Meerrettich-verkrustete Steakroulade

Name: Meerrettich-verkrustete Steakroulade
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 (12 Unzen) Packung frische grüne Bohnen, geputzt; 1 Kilogramm flank steak, getrimmt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilie; 3 (Winter) gehackte frische Petersilie; 3 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter frischer Rosmarin; 2 Nelke knoblauch, gehackt; 3 (Winter) abgetropfter Meerrettich; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, fein gehackt; 3 (Winter) extra-natives Olivenöl; 3 (Winter) natives Olivenöl extra und mehr zum Bürsten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittener Provolone-Käse (ungefähr 8 Scheiben); 2 rote Paprika, stielförmig, der Länge nach halbiert und entkernt

Meerrettich-verkrustete Steakroulade könnte nur die sein Europäischen Rezept, das Sie suchen. Eine Portion enthält 860 Kalorien, 74 G protein, und 50g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Abdeckungen 51% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 4 die fans. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Wenn Sie koscheres Salz und Pfeffer, Rosmarin, Meerrettich und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den frischen Rosmarin zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vanillejoghurt mit Trauben- und Heidelbeerkompott mit Honig und frischem Rosmarin: Ein einfaches Frühstück oder Dessert als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 50 Minuten. 2%. ervorragend. Versuchen Pfeffer-verkrustetes Steak mit Meerrettichcreme auf gegrillten Knoblauchcrostini, Steakroulade mit Provolone, und Wagyu Rock Steak Roulade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Bereiten Sie die Füllung für das Steak vor: Heizen Sie den Broiler vor und legen Sie die Paprikaschoten auf eine mit Folie ausgekleidete Broilerpfanne. Braten, bis die Haut verkohlt ist, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Peppers

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Broiler Pan

Masthähnchen

Aluminiumfolie

In eine Schüssel geben, mit einem Teller abdecken und beiseite stellen, bis es kühl genug ist. Schälen Sie die Paprika mit den Fingern oder einem Schälmesser. Bei Bedarf leicht abspülen, um die verbleibende Haut zu entfernen, und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Den Ofen auf 425 Grad vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Lauch und Knoblauch und kochen, bis weich, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Lauch

Vom Herd nehmen, Petersilie dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Petersilie

Abkühlen lassen.

Schlagen Sie das Steak vorsichtig mit der flachen Seite eines Schlägels oder einer schweren Pfanne, bis es 1/4 Zoll dick ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Mit der langen Seite zu Ihnen auf ein Schneidebrett legen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Legen Sie die gerösteten Paprikaschoten gleichmäßig über das Fleisch und lassen Sie rundum einen 1-Zoll-Rand. Top mit den Käsescheiben, dann die Lauchmischung.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Käse

Lauch

Fleisch

Rollen Sie das Fleisch von Ihnen in einen engen Zylinder und stecken Sie die Füllung beim Rollen ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Rollen

Paniermehl, Rosmarin, Petersilie, Meerrettich, Olivenöl, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel mischen, bis sie angefeuchtet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Meerrettich

Olivenöl

Rosmarin

Petersilie

Pfeffer

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Steakrolle mit etwas Olivenöl bestreichen und die Semmelbröselmischung über die Oberseite und die Seiten drücken. Binden Sie die Rolle an drei oder vier Stellen mit Bindfäden zusammen und stellen Sie sicher, dass sie nicht zu fest ist (Sie möchten, dass die Kruste intakt bleibt).

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Olivenöl

Kruste

Steak

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Legen Sie die Steakrolle auf ein Gestell in einer Bratpfanne und braten Sie sie, bis die Kruste golden ist und ein in die Mitte eingesetztes Thermometer 130 Grad für mittlere bis seltene, etwa 45 Minuten registriert.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Steak

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Küchenthermometer

Auf ein Schneidebrett geben und 15 Minuten ruhen lassen. Schneiden Sie die Schnur vorsichtig ab und schneiden Sie die Rolle kreuzweise in 1-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Küche Schnur

Fotografien von Con Poulos

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 (12 Unzen) Packung frische grüne Bohnen, geputzt 1Kilogramm

flank steak, getrimmt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Petersilie 3(Winter)

gehackte frische Petersilie 31 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackter frischer Rosmarin 2Nelke

knoblauch, gehackt 3(Winter)

abgetropfter Meerrettich 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1

lauch, nur weiße und hellgrüne Teile, fein gehackt 3(Winter)

extra-natives Olivenöl 3(Winter)

natives Olivenöl extra und mehr zum Bürsten 227Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittener Provolone-Käse (ungefähr 8 Scheiben)2

rote Paprika, stielförmig, der Länge nach halbiert und entkernt

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Steak funktioniert sehr gut mit Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Der GEN5 Merlot mit einer 4.4 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.