Mike ' s Beef Jerky Peppered

Name: Mike ' s Beef Jerky Peppered
Prep time: 10 h 25 min
Cook time: 10 h 25 min
Total time: 10 h 25 min
Yield: 24
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm sehr mageres Rindfleisch, sichtbares Fett getrimmt und gegen den Strich in 1/4 Zoll dicke Streifen geschnitten; 2 (Winter) Diät-Cremesoda; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 ganze frische Jalapeno; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fettarmer Schmelzkäse (Velveeta), in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Babyschalennudeln, al dente gekocht; 1 1 Pfund Zucchini, flüssiger Rauch oder mehr nach Geschmack; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte weiße Zwiebel (aus 1 großen oder 2 kleinen Zwiebeln); 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 6 Sesambrötchen, geteilt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Worcestershire-sauce

Mikes Peppered Beef Jerky könnte genau das Hor d'oeuvre sein, nach dem Sie suchen. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept dient, 24. Eine Portion enthält 209 Kalorien, 14g protein, und 15g Fett. 23 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Wenn Sie sehr Rindfleisch, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 10 Stunden und 25 Minuten. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 36%, was nicht so super ist. Ähnliche Rezepte umfassen Würzig gepfeffertes Rindfleisch Jerky, Beef Jerky, Cowboy-Stil Beef Jerky, und Mike Mills ' Rinderrippen.

Anweisungen

Legen Sie Rindfleischstreifen auf eine feste, ebene Fläche. Fest Pfund Rindfleisch mit der zarten Seite eines Fleischhammer, bis die Fleischfasern leicht gebrochen sind, aber die Streifen noch ihre Form halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischklopfer

Mischen Sie Worcestershire-Sauce, Sojasauce, braunen Zucker, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer, Flüssigrauch, Cayennepfeffer und Koriandersamen in einer großen Schüssel, bis sich brauner Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Flüssiger Rauch

Ganze Koriandersamen

Cayennepfeffer

Knoblauchpulver

Schwarzer Pfeffer

Zwiebelpulver

Brauner Zucker

Sojasauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie Rindfleischstreifen in die Schüssel; Fügen Sie genug Wasser hinzu, damit die Marinade das Fleisch bedecken kann. Umrühren, um Wasser einzuarbeiten, das Rindfleisch in Marinade tauchen, die Schüssel abdecken und 24 Stunden im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Wasser

Rindfleisch

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Ofen auf 300 Grad F (150 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Rindfleischstreifen aus der Marinade nehmen, überschüssiges Fleisch abschütteln und die Streifen auf ofenfeste Gestelle legen. Überlappen Sie die Streifen nicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Schütteln

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie die Rindfleischstreifen im vorgeheizten Ofen, bis ein Sofortlesethermometer, das in den dicksten Streifen eingeführt wird, mindestens 150 Grad F (65 Grad C) anzeigt.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Entfernen Sie die Streifen aus dem Ofen und legen Sie sie auf Gestelle eines Lebensmittel-Dehydrators, damit sich die Streifen nicht überlappen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Entfeuchter

Backofen

Falls gewünscht, Streifen mit mehr Koriandersamen und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Koriandersamen

Schwarzer Pfeffer

Schalten sie die dehydrator, set maschine der temperatur für 155 grad F (70 grad C), und trocknen sie die ruckartige bis ledrig, über 9 stunden. Drehen Sie die Racks alle 1 1/2 Stunden von oben nach unten, um sie gleichmäßig zu trocknen. Ein Stück Jerky sollte knacken, aber nicht in zwei Hälften brechen, wenn es gefaltet wird. Im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ruckartig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Entfeuchter