Panettone Panzanella mit Pancetta und Rosenkohl

Name: Panettone Panzanella mit Pancetta und Rosenkohl
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 8 (Winter) (über) Apfelwein; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Rosenkohl, getrimmt, der Länge nach geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (1/2 stick) butter; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grobes Meersalz (vorzugsweise graue Kristalle); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Salbei; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Thymian; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Granny Smith Apfel, geviertelt, entkernt, in 1/2 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/8-Zoll-dicke Scheiben Pancetta (italienischer Speck), in 2x1 / 8-Zoll-Streifen geschnitten; 6 (Winter) fein geriebener Parmesan; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) radicchio, halbiert, entkernt, dünn geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Schalotten

Benötigen Sie eine glutenfreie und ursprüngliche Beilage? Panettone Panzanella mit Pancettan und Rosenkohl könnte ein spektakuläres Rezept sein. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 586 Kalorien, 11g protein, und 38 G Fett. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 37 Personen fanden dieses Rezept würzig und befriedigend. Ein paar Leute mochten dieses mediterrane Gericht wirklich. Gehen Sie in den Laden und holen Radicchio, Apfelessig, Parmesan und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 91%, was erstaunlich ist. Versuchen Panettone Panzanella mit Pancettan und Rosenkohl, Rye Panzanella Salat mit Rosenkohl, Pastrami und Dijon Vinaigrette, und Rosenkohl mit Pancetta für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter in schwerer mittlerer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Apfelscheiben und braten, bis sie goldbraun, gelegentlich drehen, ca. Deckel; kochen, bis sehr zart, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Übertragen Sie Apfelscheiben und Pfannensäfte in den Mixer und kühlen Sie ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Pfanne

Fügen Sie Öl, Essig und Schalotten hinzu. Mischen, bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Essig

Speiseöl

Fügen Sie Apfelwein hinzu, 2 Esslöffel auf einmal, Mischen zu gießbarer Konsistenz. Saison vinaigrette mit Salz und Pfeffer würzen. MACHEN SIE VORAUS: Kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen. Vor Gebrauch auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Vinaigrette

Apfelwein

Ofen auf 400 ° F vorheizen Sprühen Sie großes umrandetes Backblech mit Antihaftspray ein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Panettone in eine große Schüssel geben. Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Panettone

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Fügen Sie Knoblauch, Salbei und Thymian hinzu. Sauté bis duftend, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Thymian

Salbei

Buttermischung über Panettone gießen; werfen zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Panettone

Butter

Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer bestreuen; werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Käse

Würfel auf vorbereitetem Blatt verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Backen Croutons bis blass golden, gelegentlich umrühren, ca. Auf Backblech bis zu 6 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Croutons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backofen

Legen Sie Radicchio in eine große Schüssel mit Wasser und Eis. Chill mindestens 1 Stunde und bis zu 3 Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Radicchio

Wasser

Eis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pancetta in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig anbraten; zum Abtropfen auf Papiertücher geben. Rosenkohl in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser kochen, bis er weich ist, etwa 7 Minuten; abtropfen lassen. DO AHEAD: Kann 2 Stunden im Voraus vorbereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosenkohl