Penne mit Gegrillten Auberginen und Radicchio-Sauce

Name: Penne mit Gegrillten Auberginen und Radicchio-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 2 klein Auberginen (etwa 1 1/2 Pfund insgesamt); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehacktes frisches Basilikum; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) penne oder fusilli (spiralförmige Nudeln), frisch gekocht; 3 knoblauchzehen, dünn geschnitten; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) weicher frischer Ziegenkäse, zerbröckelt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten salzarme Hühnerbrühe; 7 (Winter) olivenöl, geteilt; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 2 (Winter) frische italienische Petersilienblätter; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) großer Radicchio-Kopf (etwa, geviertelt, entkernt; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. getrocknete zerkleinerte rote Paprika; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte entkernte geschälte Tomaten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Wein, fusilli Pasta), Olivenöl, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. score von 78%, dieses Gericht ist fest. Versuchen Penne mit gegrilltem Huhn und Auberginen, Penne mit Auberginensauce, und Penne mit Auberginen, weißen Bohnen und Tomatensauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Auberginen der Länge nach halbieren und dann quer in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Legen Sie auf Schichten von Papiertüchern.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Auberginen leicht mit Salz bestreuen; 30 Minuten stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Grill vorbereiten (mittlere bis hohe Hitze). Pat Auberginen trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Auberginen und Radicchio mit 3 EL Öl bestreichen; mit Salz bestreuen. Grillen Sie, bis die Auberginen weich sind und Radicchio verwelkt ist, etwa 4 Minuten pro Seite für Auberginen und 1 Minute pro Seite für Radicchio.

Zutaten, die Sie benötigen

Radicchio

Aubergine

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Radicchio auf Schneidebrett geben; grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Radicchio

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

3 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen; 2 Minuten umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Petersilie und Thymian hinzufügen. Hitze auf niedrig reduzieren; anbraten, bis die Zwiebel weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Zwiebel

Thymian

Fügen Sie die nächsten 5 Zutaten hinzu; 8 Minuten köcheln lassen und häufig umrühren. Auberginen und Radicchio unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer