Pfefferminz-Schichtkuchen mit Zuckerstangen-Zuckerguss

Name: Pfefferminz-Schichtkuchen mit Zuckerstangen-Zuckerguss
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) in Scheiben geschnittene geschälte frische oder gefrorene Pfirsiche; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesiebtes Kuchenmehl (zuerst sieben, dann messen), plus mehr zum Abstauben; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten crushed Zuckerstangen, plus mehr zum Topping; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten leichter Maissirup; 3 groß eiweiß, bei Raumtemperatur; 6 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 1 (kann sein oder überfliegen) pfefferminz-Extrakt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 Prise Prise Salz; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 Stick ungesalzene butter, bei Raumtemperatur, plus mehr für die Pfannen; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Vollmilch bei Raumtemperatur

Sie können nie zu viele Dessertrezepte haben, also probieren Sie Pfefferminz-Schichtkuchen mit Zuckerrohr-Zuckerguss aus. Dieses Rezept is für 10 Portion/en. Dieses Abdeckungen 5% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 7g Protein, 15g Fett, und insgesamt 543 Kalorien. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Zucker, Kuchenmehl, Maissirup und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 2%. iemlich schlecht. Versuchen Pfefferminze Candy Cane Bundt Kuchen, Devil's Schokoladenkuchen mit Zuckerrohr Zuckerguss, und Roter Samtschichtkuchen mit Pfefferminz-Frischkäse-Zuckerguss für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Machen Sie den Kuchen: Position Racks im mittleren und unteren Drittel des Ofens und vorheizen auf 350 Grad F. Leicht Butter drei 8-Zoll-runde Kuchenformen und die Böden mit Pergamentpapier auskleiden; Butter das Pergament und Staub mit Mehl, Klopfen Sie den Überschuss. Mehl, Backpulver und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Schüssel

Backofen

Kombinieren Sie die Milch und die Vanille- und Pfefferminzextrakte in einer kleinen Schüssel; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferminz

Vanille

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schlagen Sie die Butter in einer großen Schüssel mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt, ca. Allmählich in 1 Tasse Zucker schlagen, dann die Mischergeschwindigkeit auf hoch erhöhen und weiter schlagen, bis leicht und flauschig, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Reduzieren Sie die Mischergeschwindigkeit auf niedrig und fügen Sie die Mehlmischung in 3 Zusätzen hinzu, abwechselnd mit der Milchmischung, beginnend und endend mit der Mehlmischung, bis sie gerade kombiniert ist. Kratzen Sie die Seite der Schüssel ab, erhöhen Sie dann die Mischergeschwindigkeit auf mittel und schlagen Sie sie glatt, etwa 5 weitere Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

In einer separaten großen Schüssel (mit sauberen Schlägern) das Eiweiß mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schaumig schlagen. Fügen Sie nach und nach die restliche 1/2 Tasse Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sich steife, glänzende Spitzen bilden, etwa 6 Minuten. Falten Sie das Weiß mit einem Gummispatel vorsichtig in 3 Zugaben in den Teig, bis es kombiniert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Blender

Schüssel

Teilen Sie den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Pfannen.

Backen Sie und wechseln Sie die Position der Pfannen etwa zur Hälfte, bis ein in die Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt, etwa 20 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zahnstocher

Backofen

Lassen Sie die Kuchen 10 Minuten in den Pfannen abkühlen, führen Sie dann ein Messer um die Ränder und drehen Sie sie auf Gestelle, um sie vollständig abzukühlen. Ziehen Sie das Pergament ab. (Die Kuchen können bis zu 1 Tag im Voraus zubereitet werden; in Plastik einwickeln und bei Raumtemperatur lagern.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Machen Sie den Zuckerguss: Füllen Sie einen mittleren Topf mit 1 bis 2 Zoll Wasser und lassen Sie ihn bei mittlerer Hitze köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerguss

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zucker, Maissirup, Eiweiß, 2 Esslöffel Wasser und Salz in einer hitzebeständigen Schüssel vermengen und über den Topf stellen (lassen Sie die Schüssel das Wasser nicht berühren).

Zutaten, die Sie benötigen

Maissirup

Eiweiß

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Schneebesen, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung 165 Grad F auf einem Süßigkeitenthermometer registriert, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Süßigkeit

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Candy Thermometer

Schneebesen

Nehmen Sie die Schüssel aus der Pfanne und schlagen Sie mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit, bis sich weiche Spitzen bilden, ca. Erhöhen Sie die Mischergeschwindigkeit auf hoch und schlagen Sie, bis sie flauschig und kühl sind, etwa 4 weitere Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schüssel

Pfanne

Fügen Sie die Vanille und Pfefferminz-Extrakte und schlagen, bis kombiniert, 1 weitere Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferminz

Vanille

Legen Sie 1 Kuchenschicht auf eine Platte und verteilen Sie 1 Tasse Zuckerguss darauf; mit etwa 2 Esslöffel zerdrückten Zuckerstangen bestreuen. Mit einer weiteren Kuchenschicht belegen, mit 1 Tasse Zuckerguss bestreichen und mit weiteren 2 El zerdrückten Zuckerstangen bestreuen. Mit der letzten Kuchenschicht bedecken und dann die Oberseite und die Seite des Kuchens mit dem restlichen Zuckerguss einfrieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerstange