Pho

Name: Pho
Prep time: 41 min
Cook time: 41 min
Total time: 41 min
Yield: 6
Cuisine: Vietnamesisch, Asiatisch
Ingredients: 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 Stick (3-Zoll) - Zimt; 2 (Winter) Fischsauce; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) flank steak, getrimmt; 2 Zolln geschälter frischer Ingwer, in viertelgroße Stücke geschnitten; 1 Haufen frische Minze, grob gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt reduzierte-Natrium-Rinderbrühe; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Mungobohnensprossen; 1 Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete flache Reisnudeln (banh pho); 2 Schalotten, auf Bias geschnitten; 2 (kann sein oder überfliegen) Gelbe und grüne Lakritze; 0 klein getrocknete Thai-Chili, dünn geschnitten; 3 ganzer Sternanis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Dieses Rezept ist typisch für die vietnamesische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Ingwer, Minze, Zimtstange, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 41 Minuten. 8%. icht so enorm. Ähnliche Rezepte umfassen Vietnamesischer Rindfleisch-Nudelsalat: Pho Tron.

Anweisungen

Bringen Sie großen Topf Wasser zum Kochen (für Schritt 3).

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Öl in einem schweren Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Ingwer und Zwiebel hinzu; saut 3 Minuten oder bis leicht verkohlt.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Zwiebel

Brühe, Anis, Nelken und Zimt hinzufügen; zum Kochen bringen, dann reduzieren, um zu köcheln. Kochen Sie 15 Minuten. Brühe in eine Schüssel geben; Feststoffe verwerfen. Brühe in Pfanne geben, Fischsauce und Zucker unterrühren; mit schwarzem Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Fischsauce

Zimt

Nelke

Sternanis

Brühe

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne

Steak für 15 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um es zum Schneiden zu festigen. Nudeln in heißem Wasser in einer großen Schüssel 20 Minuten oder weich einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Steak

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Nudeln in kochendes Wasser geben; 30 Sekunden kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Wasser

Abtropfen lassen und Nudeln unter 6 tiefen Suppenschalen teilen. Brühe zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Brühe

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Steak aus dem Gefrierschrank nehmen, der Länge nach halbieren und dünn über das Korn schneiden; rohe Scheiben über Nudeln anrichten. Brühe in Schalen schöpfen (kochende Brühe kocht Steak).

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Brühe

Korn

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Schöpflöffel

Frühlingszwiebeln, Minze, Sojasprossen und Chilis auf einer großen Platte anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasprossen

Grüne Zwiebeln

Chili-Pfeffer

Minze

Suppe mit Platte auf der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Suppe

Kochausrüstung

Topf

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Pfanne

Schöpflöffel

Zutaten

Portion:

6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1Stick

(3-Zoll) - Zimt 2(Winter)

Fischsauce 227Nüsse jeder Art (gehackt)

flank steak, getrimmt 2Zolln

geschälter frischer Ingwer, in viertelgroße Stücke geschnitten 1Haufen

frische Minze, grob gehackt 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

reduzierte-Natrium-Rinderbrühe 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Mungobohnensprossen 1

Zwiebel, halbiert und in Scheiben geschnitten 227Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete flache Reisnudeln (banh pho)2

Schalotten, auf Bias geschnitten 2(kann sein oder überfliegen)

Gelbe und grüne Lakritze 0klein

getrocknete Thai-Chili, dünn geschnitten 3

ganzer Sternanis

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.