Rachel Allens irischer Eintopf

Name: Rachel Allens irischer Eintopf
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Europäisch, Irisch
Ingredients: 3 karotten, schräg in dicke Scheiben geschnitten, oder 12 kleine Babykarotten, geschrubbt und ganz gelassen; 3 (Winter) zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geschnittener frischer Schnittlauch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 400 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2/3 tassen Lammbrühe, Hühnerbrühe oder Wasser; 12 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 12 Babyzwiebeln oder 3 bis 4 mittelgroße Zwiebeln, durch die Wurzel in Viertel geschnitten, die die Keile intakt halten sollten; 2 Kilogramme 1/3 Pfund Hammel- oder Lammkoteletts vom Hals oder von der Schulter, noch am Knochen, schneiden Sie etwa 1, 5 cm dick; 8 kartoffeln, geschält und halbiert, wenn sehr groß; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Zweig 2 Tassen Knoblauchzehen

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Rachel Allens Irish Stew aus. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 153g protein, 26 G Fett, und insgesamt 1218 Kalorien. Dieses glutenfreie, milchfreie und ganze 30 Rezept dient 4. Dieses Rezept ist typisch für die Europäische Küche. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Lammfond, Kartoffeln, natives Olivenöl extra und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für st. patrick Tag. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 9%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Rachel Allen ' s Ballycotton Fisch-Chowder, Rachel Allens braunes Soda-Brot, und Rachel Allens Muscheln mit Knoblauch und Semmelbröseln.

Anweisungen

Den Backofen auf 160°C (325°F) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Schneiden Sie die Koteletts in zwei Hälften, aber halten Sie die Knochen intakt, da sie einen großartigen Geschmack verleihen.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem mittelgroßen bis großen holländischen Ofen oder einem druckfesten Auflauf. Toss in das Fleisch und kochen für eine Minute auf beiden Seiten, bis schön und braun.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Hähnchenschenkel

Das Fleisch entfernen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Karotten und Zwiebeln in das heiße Öl geben und einige Minuten kochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen. Gib das Fleisch in den Topf zurück.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Würze

Karotte

Zwiebel

Fleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Die Kartoffeln hineingeben, nochmals mit Salz und Pfeffer würzen und einen Zweig Thymian darauf legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kartoffel

Thymian

Abdecken und 1 1/2 bis 2 Stunden im Ofen backen, bis das Fleisch sehr zart ist. Wenn es gekocht ist, gießen Sie die Kochflüssigkeit ab und lassen Sie sie eine Minute ruhen, bis das Fett nach oben schwimmt. Löffel das Fett ab und gieße die Säfte zurück über den Eintopf.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Eintopf