Rauchige Meeresfrüchte-Cocktails

Name: Rauchige Meeresfrüchte-Cocktails
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten abgefüllte Chilisauce; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) koriandersamen; 24 Steinkrabbenkrallen, geknackt und gekühlt (siehe Hinweis); 1 (kann sein oder überfliegen) zerdrückter roter Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 4 knoblauchzehen, zerschlagen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) zubereiteter Meerrettich; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 Zitrone, plus 2 Esslöffel frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) hot pimentón de la Vera (geräucherter paprika); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Jakobsmuscheln, horizontal halbiert; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte und deveined große Garnelen; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich abgefüllte Chilisauce, Koriandersamen, Garnelen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 3%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Savory Cocktails: Sauer-Würzige Kräuter-Bitter Umami-Smoky-Rich Starke | Giveaway und Q&A mit dem Autor, Smoky Meeresfrüchte-Chowder, und Curry-Kokos-Meeresfrüchte-Suppe (Meeresfrüchte Rassa).

Anweisungen

In einem großen Topf die Knoblauchzehen mit Koriander und Fenchelsamen, zerdrücktem rotem Pfeffer, Salz und Wasser vermischen. Mit einem Gemüseschäler die Schale von der Zitrone entfernen und in den Topf geben. Die Zitrone halbieren, in den Topf drücken und die Hälften hinzufügen. Die Flüssigkeit zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Ganze Knoblauchzehen

Fenchelsamen

Korianderblätter

Pflanzlich

Zitrone

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Topf

Fügen Sie die Garnelen und Jakobsmuscheln hinzu und köcheln Sie nur, bis sie durchgehend weiß sind, ungefähr 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Garnele

Garnelen und Jakobsmuscheln gut abtropfen lassen und auf einen großen Teller geben. Lassen Sie die Aromen auf den Meeresfrüchten. Decken Sie die Meeresfrüchte ab und kühlen Sie sie, bis sie mindestens 4 Stunden oder über Nacht gekühlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Garnele

In einer kleinen Schüssel die Chilisauce mit dem vorbereiteten Meerrettich, geräuchertem Paprika und den 2 Esslöffeln Zitronensaft verquirlen. Die rauchige Cocktailsauce in eine kleine Servierschüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Meerrettich-sauce

Soße

Geräucherte Paprika

Zitronensaft

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Wählen Sie alle Aromaten von den Garnelen und Jakobsmuscheln und ordnen Sie die Meeresfrüchte auf der Platte oder in einzelnen Gläsern mit den Krabbenkrallen an.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabben Krallen