Rehsteaks mit wild-Pilz-Soße

Name: Rehsteaks mit wild-Pilz-Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: 25 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete Steinpilze; 600 Nüsse jeder Art (gehackt) wild Steak; 25 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sonnenblumenöl; 1 Schalotte, fein gehackt; 2 (Winter) trockener sherry; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 6 (Winter) doppelte Creme

Wildsteaks mit Wildpilzsauce ist ein glutenfrei - Rezept mit 3 Portionen. Dieses deckt 34% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 548 Kalorien, 62g protein, und 27 G Fett pro portion. Eine Mischung aus Balsamico-Essig, Schalotte, Butter und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Es wird Ihnen von BBC Gutes Essen gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten. score von 66%, dieses Gericht ist fest. Benutzer, die dieses Rezept mochten, mochten auch Wildbret & Wildpilz Wellington, Wildbret, feld Pilz & ale pudding, und Pilze und Wildbret Stroganoff für Zwei Glückliche Menschen.

Anweisungen

Die getrockneten Pilze 10 Minuten in 100 ml heißem Wasser einweichen, bis sie weich sind, dann abtropfen lassen, die Flüssigkeit aufbewahren, grob hacken und beiseite stellen. Die Steaks mit viel Pfeffer und etwas Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Pilze

Pfeffer

Steak

Wasser

Salz

Erhitzen Sie die Butter und das Öl in einer Pfanne, bis sie schäumen, dann kochen Sie die Steaks für 2 Minuten auf jeder Seite für Medium Rare oder länger nach Ihren Wünschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen und aufbewahren warm.In in derselben Pfanne die Schalotte anbraten, dann die abgetropften Pilze hinzufügen und leicht gebräunt kochen. In den Sherry spritzen, dann die Steinpilzflüssigkeit, den Balsamico-Essig und die Sahne hinzufügen und zu einer dicken, cremigen Sauce köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Balsamico

Pilz

Schalotte

Sherry

Creme

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Steaks und ihre Säfte wieder in die Pfanne geben, über die Sauce löffeln und mit Brei servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

25Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete Steinpilze 600Nüsse jeder Art (gehackt)

wild Steak 25Nüsse jeder Art (gehackt)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

sonnenblumenöl 1

Schalotte, fein gehackt 2(Winter)

trockener sherry 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden)6(Winter)

doppelte Creme

Empfohlener Wein: Cabernet Sauvignon, Chianti, Merlot, Montepulciano, Pinot Noir

Wildsteak kann mit Cabernet Sauvignon, Chianti und Merlot kombiniert werden. Diese leichten bis mittelschweren Rotweine überwältigen das magere Fleisch nicht und lassen es weniger wild schmecken. Die Lokoya Mt. Veeder Cabernet Sauvignon mit einem 4.7 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 349 Dollar pro Flasche.