Salsa de Molcajete (Geröstete Tomaten und grüne Chile Salsa)

Name: Salsa de Molcajete (Geröstete Tomaten und grüne Chile Salsa)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 3 knoblauchzehen, ungeschält; 2 jalapeño-Paprika; 1 1 Pfund Zucchini, frischer Limettensaft; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Zwiebel; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) pflaumen Tomaten (über; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Zwiebeln, Knoblauchzehen, Jalapeño-Paprika und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 5%. olide. Versuchen Steak Tacos mit gerösteten Tomaten Grün Chile Salsa, Geröstete Grüne Chile Chipotle Salsa, und Gebratene Tomaten und Drei-Chile-Salsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Tomaten, Knoblauch und Jalapeos auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Broil 16 Minuten, drehen nach nach 8 Minuten. Tomaten und Knoblauch abkühlen lassen und schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Kombinieren Sie den Knoblauch und Paprika in einem Molcajete, Mörser oder Schüssel; Pfund mit einem Stößel oder der Rückseite eines Löffels, um eine Paste zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Schüssel

Fügen Sie Tomaten hinzu und zerdrücken Sie sie grob mit dem Stößel oder Löffel.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mörser Und Stößel

Kombinieren Sie die Tomatenmischung, den Koriander und die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 3

knoblauchzehen, ungeschält 2

jalapeño-Paprika 11 Pfund Zucchini,

frischer Limettensaft 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Zwiebel 454Nüsse jeder Art (gehackt)

pflaumen Tomaten (über 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Alexana Revana Vineyard Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 42 Dollar pro Flasche.