Salsa Ranchera (Ranch-Sauce)

Name: Salsa Ranchera (Ranch-Sauce)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dosen feuer geröstete Tomaten (wie Muir Glen Marke); 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 serrano-Chilis, überall in einer trockenen Pfanne geröstet, stielig und fein gehackt; 1 weiße Zwiebel, fein gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Canolanöl, feuergerösteten Tomaten, Knoblauchzehen und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Papa Rellena con Salsa Ranchera (Gefüllte Kartoffel mit würziger kreolischer Sauce), Salsa Ranchera, und Salsa Ranchera für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Zwiebel mit Öl in einen mittleren Topf bei mittlerer Hitze geben und kochen, bis die Zwiebel weich wird, ca. In der Zwischenzeit Tomaten, Knoblauch und Chilis in einen Mixer geben und einige Male pulsieren (die Mischung etwas klobig lassen).

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Topf

Gießen Sie Tomatenmischung in Topf mit Zwiebeln und kochen 5 Minuten bei starker Hitze zu verdicken. Geschmack und fügen Sie scharfe Soße hinzu, wenn Sie mögen.

Zutaten, die Sie benötigen

Heiße Soße

Zwiebel

Tomate

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Kochausrüstung

Blender

Topf

Zutaten

Portion:

2(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dosen feuer geröstete Tomaten (wie Muir Glen Marke)2

Knoblauchzehen, gehackt 2

serrano-Chilis, überall in einer trockenen Pfanne geröstet, stielig und fein gehackt 1

weiße Zwiebel, fein gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Das Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir mit 4.8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 39 Dollar pro Flasche.