Sautierte Welsfilets mit Pekannussbutter-Sauce

Name: Sautierte Welsfilets mit Pekannussbutter-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Kilogramm Welsfilets; 1 groß (Keebler); 1 Knoblauchzehe, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft plus 6 Zitronenscheiben zum garnieren; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pekannüsse, leicht geröstet und fein gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Allzweckmehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer zum Ausbaggern des Fisches; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Tabasco nach Geschmack; 6 (Winter) 3/4 stick ungesalzene butter; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten über Pflanzenöl zum Anbraten des Fisches; 3 (Winter) Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Sautierte Welsfilets mit Pekannussbutter-Sauce könnten nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 441 Kalorien, 30g protein, und 35 G Fett jeder. Dieses deckt 20% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Zitronensaft plus 6 Zitronenkeile, Pflanzenöl, Zwiebeln und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um das Ei zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 0%. olide. Versuchen Welsfilets in Ingwersauce, Wels Pecan mit Zitrone-Thymian-Pecan Butter, und Wels mit Pecan brauner Butter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Haben Sie in getrennten flachen Schalen das Mehl bereit, und das Ei mit dem Wasser geschlagen. Jedes Welsfilet im Mehl ausbaggern, den Überschuss abschütteln, in die Eimischung tauchen, den Überschuss abtropfen lassen und erneut im Mehl ausbaggern, den Überschuss abschütteln.

Zutaten, die Sie benötigen

Welsfilets

Allzweck-Mehl

Wasser

Tauchen

Übertragen Sie den Fisch, wie er beschichtet ist, auf ein mit Wachspapier ausgekleidetes Backblech. In einer großen Pfanne 2 Esslöffel des Öls bei mäßig hoher Hitze erhitzen, bis es heiß ist, aber nicht raucht, und den Fisch in Chargen anbraten, wobei das restliche Öl nach Bedarf 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite oder bis es nur abblättert.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Wachspapier

Pfanne

Übertragen Sie den Fisch auf Papiertücher, um ihn abzulassen und warm zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

In einer Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch in der Butter bei mäßig niedriger Hitze unter Rühren kochen, bis sie weich sind, die Pekannüsse hinzufügen und die Mischung bei mäßig hoher Hitze kochen, die Pfanne wirbeln, bis die Butter gebräunt ist und die Pekannüsse gut geröstet sind. Zitronensaft, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Teilen Sie den Fisch auf 6 erhitzte Teller, löffeln Sie die Buttersauce darüber und garnieren Sie jede Portion mit einem Zitronenkeil.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Zitrone Keil

Heiße Soße

Butter

Knoblauch

Pekannüsse

Zwiebel

Soße

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Kilogramm

Welsfilets 1groß

(Keebler)1

Knoblauchzehe, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frischer Zitronensaft plus 6 Zitronenscheiben zum garnieren 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Pekannüsse, leicht geröstet und fein gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Allzweckmehl, gewürzt mit Salz und Pfeffer zum Ausbaggern des Fisches 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Tabasco nach Geschmack 6(Winter)

3/4 stick ungesalzene butter 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

über Pflanzenöl zum Anbraten des Fisches 3(Winter)

Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Welsfilets passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Rezensenten mögen es mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.