Schokoladen-Tiramisu

Name: Schokoladen-Tiramisu
Prep time: 8 h 36 min
Cook time: 8 h 36 min
Total time: 8 h 36 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Dunkle Schokoladenspäne, zum Garnieren; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten espresso-Kaffee, erwärmt; 4 groß Eigelb; 2 (Winter) schlagsahne oder schwere Sahne; 24 knackige ladyfinger cookies (empfohlen: Savoiardi); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Marsala; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) mascarpone-Käse; 1 Prise Prise Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten halbsüße Schokoladenstückchen; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Ungesüßtes Kakaopulver zum Garnieren; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zitronen-Instant-Pudding

Schokoladen-Tiramisu dauert ungefähr 8 stunden und 36 minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 12 und kostet 59 Cent pro Portion Portion/en. Dieses Dessert hat 308 kalorien, 5 g Eiweiß, und 18 g Fett pro Portion. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Schlagsahne, Zucker, Eigelb und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 11 personen haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Ein paar Leute mochten dieses mediterrane Gericht sehr. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine Spoonacular-Punktzahl von 20%, was nicht so super ist. Benutzern, denen dieses Rezept gefallen hat, hat auch gefallen Klassisches Tiramisu und ein kaffeefreies Schokoladen-Orangen-Tiramisu, Schokoladen-Tiramisu, und Schokoladen-Tiramisu.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Den Mascarpone in eine große Schüssel geben und beiseite stellen. Mit einem Elektromixer die Sahne und 1/4 Tasse Zucker in einer mittelgroßen Schüssel schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Schlagsahne unter die Mascarpone heben. Dann die gekühlte Schokoladen-Zabaglione unterheben. Abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Schlagsahne

Schokolade

Creme

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schüssel

Den erwärmten Espresso und die restliche 1/4 Tasse Zucker in einer anderen mittelgroßen Schüssel verquirlen, bis alles vermischt ist. Eine 9 1/4 x 5 x 2 3/4 Zoll große Metalllaibpfanne mit Plastikfolie auslegen, damit sich der Kunststoff über die Seiten erstrecken kann. Arbeiten Sie mit jeweils 1 Keks, tauchen Sie 8 Kekse in den Espresso und ordnen Sie sie in einer einzigen Schicht nebeneinander auf dem Boden der vorbereiteten Pfanne an.

Zutaten, die Sie benötigen

Espresso

Zucker

Wickeln

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Laib Pfanne

Schneebesen

Schüssel

1/3 der Mascarpone-Mischung über die Kekse geben, um sie zu bedecken. Wiederholen Sie das Eintauchen von 8 Keksen in den Espresso und das Schichten der Kekse und der restlichen Mascarpone-Mischung 2 weitere Male. Die restlichen 8 Kekse in den Espresso tauchen und nebeneinander auf dem Tiramisu anrichten. Leicht andrücken, um etwas zu verdichten (die letzte Schicht erstreckt sich über die Pfannenseiten). Decken Sie das Tiramisu mit Plastik ab und kühlen Sie es mindestens 6 Stunden lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Espresso

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Wickeln Sie das Plastik auf dem Tiramisu aus. Drehen Sie das Tiramisu auf eine Platte.

Entfernen Sie den Kunststoff. Sieben Sie den Kakao über das Tiramisu und machen Sie mit einem Gemüseschäler oder einem scharfen Messer dunkle Schokoladenspäne und streuen Sie sie darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenspäne

Pflanzlich

Kakaopulver

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schäler

Messer

Sahne und Schokolade in einen schweren kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren kochen, bis die Schokoladenstückchen geschmolzen und glatt sind. Beiseite stellen und warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenstückchen

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Eigelb, Zucker, Marsala und Salz in einer großen Glasschüssel verquirlen, bis alles vermischt ist. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser, aber lassen Sie den Boden der Schüssel das Wasser nicht berühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Marsala

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Die Eimischung über das kochende Wasser schlagen, bis sie dick und cremig ist, etwa 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Vom Herd nehmen.

Falten Sie die geschmolzene Schokoladenmischung mit einem großen Gummispatel in die Eimischung. Abdecken und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Spachtel

Zutaten

Portion:

12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Dunkle Schokoladenspäne, zum Garnieren 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

espresso-Kaffee, erwärmt 4groß

Eigelb 2(Winter)

schlagsahne oder schwere Sahne 24

knackige ladyfinger cookies (empfohlen: Savoiardi)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

trockener Marsala 170Nüsse jeder Art (gehackt)

mascarpone-Käse 1Prise

Prise Salz 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

halbsüße Schokoladenstückchen 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 12Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Ungesüßtes Kakaopulver zum Garnieren 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Cream Sherry, Port, Chianti, Moscato Dasti, Verdicchio, Trebbiano

Tiramisu passt sehr gut zu Sahne-Sherry, Portwein und Chianti. Eine gängige Weinpaarungsregel besteht darin, sicherzustellen, dass Ihr Wein süßer ist als Ihr Essen. Delikate Desserts passen gut zu Moscato d'Asti, nussige Desserts mit Sahne-Sherry und Karamell- oder Schokoladendesserts passen gut zu Portwein. Der NV Solera Cream Sherry mit einer Bewertung von 4,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet ungefähr 17 Dollar pro Flasche.

NV Solera Creme Sherry

Der Solera Cream Sherry hat einen brillanten Bernstein- und tiefen Kupferton. Mit Butterscotch- und Pekannussaromen tragen die süßen Salznuss- und braunen Gewürzaromen einen komplexen Karamellakzent. Ein süßer Einstieg führt zu einem runden, üppigen, mäßig vollmundigen Gaumen mit einem langen, würzigen Abgang.