Schweinefilet Agrodolce

Name: Schweinefilet Agrodolce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 große Aubergine, geschält und in 1/2-Zoll-Runden geschnitten (Sie benötigen mindestens 8 Runden); 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) cipollini Zwiebeln, geschält; 6 Knoblauchzehe; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Dill oder ein anderes frisches Kraut, das Ihnen schmeckt; 1 1 Pfund Zucchini, koscheres Salz, geteilt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schweinefilet, getrimmt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, natriumarme Hühnerbrühe; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 (Winter) Gelbe und grüne Lakritze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete Süßkirschen; 3 Thymianzweige

Sie können nie zu viele Hauptgerichte haben, also probieren Sie Schweinefilet Agrodolce aus. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept dient 8. Eine Portion enthält 232 Kalorien, 25g protein, und 7g Fett. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. Eine Mischung aus Oliven, Thymianzweigen, Zucker und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Zucker zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Vollkorn Raffinierter Zucker Freie Zuckerkekse als dessert. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. 1%. iemlich gut. Ähnliche Rezepte umfassen Fenchel-geriebenes Schweinefilet mit Schalotten-Zwiebel Agrodolce, Schweinefleisch Conserva mit grünen Tomaten Agrodolce, und Süß-saure glasierte Schweinekoteletts (maiale in Agrodolce).

Anweisungen

Backofen auf 50 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kombinieren Sie die ersten 8 Zutaten in einem mittelgroßen Topf; 1/2 Teelöffel Salz einrühren. Zum Kochen bringen. Abdecken, Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 45 Minuten kochen oder bis die Zwiebeln fast zart sind, gelegentlich umrühren. Decken Sie auf, erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie 7 Minuten oder bis sie dick sind, wobei Sie häufig umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Öl in einer großen gusseisernen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schweinefleisch gleichmäßig mit dem restlichen 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Schweinefleisch

Schweinefleisch in die Pfanne geben und 1 Minute kochen. Schweinefleisch umdrehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Pfanne in den Ofen stellen; bei 500 für 12 Minuten backen oder bis ein Thermometer 155 registriert (leicht rosa).

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backofen

Pfanne

Aus dem Ofen nehmen; 10 Minuten stehen lassen. Schweinefleisch kreuzweise in 1/2 Zoll dicke Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Servieren mit sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Weinnote: Mit den subtilen Düften von schwarzem Tee und der verkohlten Glut eines warmen Feuers hält Cantina Zaccagnini Montepulciano d'Abruzzo 2007, il vino "dal tralcetto" ($ 14), sowohl mit den süßen als auch mit den sauren Noten in diesem Gericht schritt. --Alexander Spacher

Zutaten, die Sie benötigen

Wein