Serious Eats' Speck Banh Mi

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, also probieren Sie Serious Eats 'Bacon Banh Mi aus. Eine Portion enthält 1056 Kalorien, 25g protein, und 70g Fett. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Mehrere Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Speck, Essig, Mayonnaise und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die thailändische Fischsauce zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Erdbeer-Shortcake mit Sternanis-Sauce als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die vietnamesische Küche. 1%. ut. Versuchen Vietnamesisch Karamell geschmort Schweinebauch Banh Mi - Nail Shop Isst #4, Vietnamesisch Spiegelei Banh Mi Rezept (banh Mi Trung Op La)- "die, und BBQ Chicken, Apfel, Speck, Cheddar Quesadillas - Iowa Mädchen Isst für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Karotte, Daikon, 1/4 Tasse Zucker und 1 Esslöffel Salz in eine mittelgroße Rührschüssel. Massieren Sie das Salz und den Zucker mit den Händen in das Gemüse, bis es weich wird und Flüssigkeit austritt. Stellen Sie die Schüssel 30 Minuten bei Raumtemperatur beiseite und lassen Sie das Gemüse abtropfen. In der Zwischenzeit Essig, 1/2 Tasse Zucker und 1/2 Tasse Wasser in einer kleinen Schüssel oder Tupperdose mischen und mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Essig

Karotte

Daikon-Rettich

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Gießen Sie die Essigmischung über das abgetropfte Gemüse und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde im Kühlschrank, bis sie gebrauchsfertig sind. (Das Gemüse sollte mindestens 10 Tage halten und wird mit der Zeit besser.)

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Essig

Stellen Sie das Ofengestell in die mittlere Position und heizen Sie den Ofen auf 400 ° F. Ein umrandetes Backblech mit Aluminiumfolie auslegen und den Speck darüber verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backblech

Backofen

Backen Sie den Speck knusprig, etwa 15 Minuten, dann abtropfen lassen auf einem Teller mit zwei Schichten Papiertücher ausgekleidet.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Backofen

Entfernen Sie die Folie vom Backblech und entsorgen Sie sie, dann legen Sie die vier Baguettes auf das jetzt leere Backblech. Toast für 3 Minuten, bis das Äußere knusprig ist. In einer kleinen Schüssel die Fischsauce, die Maggi-Gewürzsauce, die Sojasauce und die restlichen 2 Teelöffel Zucker vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gewürzsauce

Fischsauce

Baguette

Sojasauce

Zucker

Toast

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Aluminiumfolie

Schneiden Sie die Baguettes mit einem Brotmesser der Länge nach auf und lassen Sie ein Scharnier, um die beiden Hälften verbunden zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Baguette

Brot

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Brotmesser

Verteilen Sie 1 Esslöffel Mayonnaise gleichmäßig in jedem Baguette. Füllen Sie die Baguettes mit vier Scheiben Speck, einer viertel Tasse eingelegtem Gemüse, zwei Gurkenstreifen, ein paar Scheiben Jalapeño und vier Zweigen Koriander.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Pflanzlich

Baguette

Cilantro

Seegurke

Verbreiten

Speck

Mit der Fischsaucenmischung beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Schließen Sie die sandwiches und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fischsauce

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1groß

karotte, geschnitten in 2-zoll streichhölzer 1/8 zoll dick (über 2 tassen)1

gurke, geschält, ausgesät und der Länge nach in 8 Streifen geschnitten 1klein

daikon rettich, geschnitten in 2-zoll streichhölzer 1/8 zoll dick (über 2 tassen)1Haufen

frischer Koriander (ca. 16 Zweige)4

Vietnamesische Baguettes oder hochwertige Brötchen 11 Pfund Zucchini,

Maggi-Würze 1

Jalapeño-Pfeffer, stielig, ausgesät und der Länge nach in Streichhölzer geschnitten 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 4(Winter)

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 11 Pfund Zucchini,

6 Sesambrötchen, geteilt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Gelbe und grüne Lakritze 11 Pfund Zucchini,

Vietnamesische oder thailändische Fischsauce 16Scheibe

dick geschnittener Speck 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißer Essig

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das The Winery of Good Hope Bush Vine Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.