Sopa Seca de Fideo mit Tomatillos

Name: Sopa Seca de Fideo mit Tomatillos
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos (etwa 6 Medium), Schalen entfernt; 1 zu 2 Serrano Chilis; 0 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm 20 dünne Scheiben Zucchini; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln Bund frischer Spinat (ca.; 2 (Winter) gehackter frischer Koriander, plus extra zum garnieren; 4 (Winter) natives Olivenöl extra, geteilt; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Mexikanische chorizo, Gehäuse entfernt, zerbröckelt; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) capellini oder Angel Hair Pasta, gebrochen in 1 bis 1 1/2-Zoll-Stücke; 1 1 Pfund Zucchini, frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 1 WES E Englischsprachige Künste Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 t weißes Pfefferpulver; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) ziegenkäse, zerbröckelt; 1 avocado, entkernt, geschält, gewürfelt; 1 WES E Englischsprachige Künste Crema fresca oder saure Sahne

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Kopf in den Laden und abholen Meersalz, zu 2 Serrano-Chilis, Hühnerbrühe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. %. ehr schlecht (aber immer noch fixierbar). Versuchen Sopa Seca de Fideo, Sopa Seca de Fideo (Mexikanische stil Engel Haar Nester), und Sopa Seca Mit Bohnen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie die Tomatillos, Serrano-Chilis und eine gehackte Zwiebel auf ein mit Olivenöl leicht gefettetes Backblech. Broil für etwa 15 Minuten, bis etwas verkohlt und Blasen.

Zutaten, die Sie benötigen

Serrano-Pfeffer

Tomatillos

Olivenöl

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Entfernen Sie die Stiele von den serranos.

Tomatillo-Sauce zubereiten: Bei Bedarf chargenweise Chilis, Tomatillos, Zwiebeln, eine Knoblauchzehe und 2 Esslöffel gehackten Korian in einem Mixer pürieren und dabei darauf achten, dass der Mixer nicht mehr als zur Hälfte gefüllt wird. Einmal gemischt sollten Sie etwa eine Tasse Sauce haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Cilantro

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Nelke

Zwiebel

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

2 EL Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Chorizo hinzu und kochen Sie 3 bis 4 Minuten, bis sie durchgegart und knusprig sind. Verwenden Sie einen Holzlöffel, um die Chorizo beim Kochen zu zerbröckeln.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die Chorizo zu einem mit Papiertuch ausgekleideten Teller zu entfernen, Halten Sie das Fett und das Öl in der Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Pfanne

Legen Sie die zerbrochenen trockenen Nudeln in die Pfanne und erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Die trockenen Nudeln im Chorizoöl leicht anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Pasta

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Nudeln aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die restlichen 2 EL Öl in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die tomatillo sauce und das Salz. Die Sauce sollte von der Hitze der Pfanne sprudeln. Kochen Sie für etwa eine Minute, so dass die Sauce um etwa eine Viertel Tasse reduzieren. Ziehen Sie Ihren Löffel durch die Sauce sollte eine Spur für eine Sekunde oder zwei verlassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Soße

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Nudeln mit der Tomatillo-Sauce zurück in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie die Flüssigkeit aufgenommen haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Pasta

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Hühnerbrühe hinzu. Zum Kochen bringen und zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

15 Minuten ungestört kochen lassen oder bis die Nudeln weich sind und die Brühe absorbiert ist. Die Pasta wird nach "al dente" sein, sollte aber nicht zu einem Brei gekocht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pasta

Aktie

In Servierschalen geben und mit zerbröckelter Chorizo, Ziegenkäse, Avocado, Koriander und Crema Fresca oder Sauerrahm garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ziegenkäse