Steakspitzen mit Pilzsauce

Name: Steakspitzen mit Pilzsauce
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 822 Nüsse jeder Art (gehackt) Mundgerechte Gemüsestücke; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian; 2 (Winter) allzweck-Mehl; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack; 4 portobello Pilzkappen, in Scheiben geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) Salz, oder nach Geschmack; 1 Schalotte, fein gehackt; 1 Kilogramme sirloin tipps, ungeschnitten; 750 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Burgund Wein

Steak-Tipps mit Pilzsauce könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ergibt 6 Portionen mit 462 kalorien, 45 g Eiweiß, und 17 g Fett jeder. Für $5.84 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 27% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. 82 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Knoblauch, Lendenstückspitzen, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um den Wein aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht den Dessertweingelees mit Zitrusfrüchten als Nachtisch. Es kann jederzeit genossen werden, aber es ist besonders gut für valentinstag. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 50 minuten. Es wird Ihnen von Allrecipes zur Verfügung gestellt. punktzahl von 85%, dieses Gericht ist enorm. Versuchen Kobe-Lendenstückchen in Pilzweinsauce mit Entenfett-Kartoffel-Dominosteinen und Rucola, Steak mit Champignons und Pfefferkornkruste in cremiger Brie-Pilzsauce, und Steak mit Champignonsauce (Steak Aux Champignons) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Heizen Sie einen Außengrill für mittlere bis hohe Hitze vor. Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grill

Die Schalotte durchsichtig anbraten, dann Champignons hinzufügen und zugedeckt etwa 5 Minuten kochen, bis sie dunkel ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Schalotte

Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Pfanne mit einer Dose Rinderbrühe und Burgunderwein ablöschen. Hitze erhöhen und zum Kochen bringen. Lassen Sie die Mischung kochen, bis sie sich um 1 verringert hat/

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Pilz

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Grillen Sie die Lendenstückspitzen bis zum gewünschten Gargrad. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Porterhouse Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auf einen Teller geben und beiseite stellen.

Wenn die Sauce reduziert ist, die andere Dose Rinderbrühe und Knoblauch unterrühren. Zum Kochen bringen und weitere 5 bis 10 Minuten kochen lassen. Die Sauce wird dünn wie au Jus.

Zutaten, die Sie benötigen

Rinderbrühe

Au-jus

Knoblauch

Soße

Mehl einrühren und kochen, bis die Sauce die gewünschte Dicke hat. Abschmecken und bei Bedarf würzen. Die Pilze unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Würze

Allzweck-Mehl

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Spitzen mit Pilzsauce überlöffelt servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Soße

Kochausrüstung

Pfanne

Grill

Schneebesen

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 822Nüsse jeder Art (gehackt)

Mundgerechte Gemüsestücke 1(kann sein oder überfliegen)

getrockneter Thymian 2(Winter)

allzweck-Mehl 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack 4

portobello Pilzkappen, in Scheiben geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

Salz, oder nach Geschmack 1

Schalotte, fein gehackt 1Kilogramme

sirloin tipps, ungeschnitten 7506 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Burgund Wein

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steaks. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Steaks mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvingnon umgehen können. Der Mt. Braver Merlot mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 59 Dollar pro Flasche.