Teriyaki-Steak

Name: Teriyaki-Steak
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Japanisch, Asiatisch
Ingredients: 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mirin Reiswein; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten japanisches Sesamdressing; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sojasauce (wenn Sie glutenfrei kochen, verwenden Sie glutenfreie Sojasauce); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch geriebener Ingwer; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Flankensteak oder Rocksteak; 1 WES E Englischsprachige Künste Olivenöl oder Rapsöl

Steak Teriyaki nimmt um 1 Stunde und 40 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 369 Kalorien, 39g protein, und 16 G Fett jeder. Dieses deckt 21% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für valentin Tag. Dieses Rezept von Simply Recipes erfordert Rocksteak, Sake, Sojasauce und Dosenöl. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Jede Person fand dieses Rezept köstlich und befriedigend. Es ist ein ziemlich teuer rezept für Fans von japanischem Essen. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Ähnliche Rezepte umfassen Teriyaki-Steak, Teriyaki-Steak, und Teriyaki-Steak-Bites.

Anweisungen

Kombinieren Sie Mirin, Sake, Sojasauce, Zucker und geriebenen Ingwer in einer großen, flachen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Ingwer

6 Sesambrötchen, Geteilt

Zucker

Willen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie das Steak in die Marinade und lassen Sie es mindestens eine Stunde und bis zu 48 Stunden marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Steak

Wenn Sie länger als eine Stunde marinieren, halten Sie sie bis eine Stunde vor dem Kochen gekühlt.

Marinade kochen, um die Teriyaki-Sauce zuzubereiten: Wenn Sie fertig sind, nehmen Sie das Steak aus der Marinade und reservieren Sie die Marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Teriyaki-sauce

Marinade

Steak

Steak auf einen Teller legen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Ort marinade in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Kochen Sie für 10 Minuten, oder bis die Marinade zu einer dünnen Glasur reduziert hat, wird Ihre Teriyaki-Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Teriyaki-sauce

Marinade

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Bitte beachten Sie, dass Sie, wenn Sie von der Idee betroffen sind, die Marinade wiederzuverwenden, nachdem das rohe Steak darin gesessen hat, das Heck aus dieser Marinade kochen und alles töten, was sich während des Mariniervorgangs dafür entschieden hat, darin zu wachsen.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Steak

Auch Steak ist nicht dasselbe wie Hühnchen. Die Leute essen Steak roh (Rindercarpaccio). Salmonellen sind kein Problem mit Steak; es ist mit Huhn.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Steak

Rindfleisch

Wenn Sie immer noch besorgt sind, machen Sie doppelt so viel Marinade und reservieren Sie die Hälfte zum Einkochen, um die Sauce herzustellen, und verwenden Sie die andere Hälfte als Marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Soße

Grillen oder braten Sie das Steak: Wenn Sie das Steak grillen, bereiten Sie Ihren Grill auf hohe, direkte Hitze vor. Wenn Pfanne braten, erhitzen Sie eine große Gusseisenpfanne bei starker Hitze. Beim Grillen von Öl rostet der Grill.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Pat trocken das Steak. Reiben Sie ein wenig Olivenöl darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Steak

Trockene Würze Reiben

Legen Sie das Steak auf den heißen Grill oder die Pfanne. 3-5 Minuten auf einer Seite anbraten oder bis die Seite gut gebräunt ist, das Steak umdrehen und die andere Seite anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Heften Sie das steak mit teriyaki-sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Teriyaki-sauce

Steak

Lassen Sie das Steak ruhen: Wenn das Steak auf beiden Seiten gut angebraten ist, vom Herd nehmen, mit Folie abdecken und 10-15 Minuten ruhen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

steak in der Hälfte mit dem Korn, dann in dünnen Scheiben über das Korn: Beachten Sie die Richtung des Korns des Steaks (die Streifen in den Muskelfasern des Steaks). Schneiden Sie das Steak in zwei Hälften und folgen Sie der Maserung des Steaks, so dass Sie entlang der Maserung schneiden. (Dies wird es einfacher machen, Schnitte über das Korn zu machen.)

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Steak

Dann dünne Scheiben (1/4 Zoll) über das Korn und auf einer leichten Diagonale machen. Wenn Sie auf diese Weise schneiden, werden die Muskelfasern aufgebrochen, wodurch dieser natürlich harte Fleischschnitt ziemlich zart wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Fleisch

Wenn beim Schneiden Säfte aus dem Steak austreten, geben Sie die Säfte in die Teriyaki-Sauce. Das Steak "Jus" enthält viel Güte, die Sie nicht verschwenden möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Teriyaki-sauce

Steak

Auf einem Servierteller anrichten und die restliche Teriyaki-Sauce darüber gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teriyaki-sauce

Kochausrüstung

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grill

Pfanne

Aluminiumfolie

Zutaten

Portion:

796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

mirin Reiswein 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

japanisches Sesamdressing 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sojasauce (wenn Sie glutenfrei kochen, verwenden Sie glutenfreie Sojasauce)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Gelbe und grüne Lakritze 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch geriebener Ingwer 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Flankensteak oder Rocksteak 1WES E Englischsprachige Künste

Olivenöl oder Rapsöl

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Sie könnten Director's Merlot probieren. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 21 Dollar pro Flasche.