Texas BBQ geschmorte Rinderbrust

Name: Texas BBQ geschmorte Rinderbrust
Prep time: 12 h 30 min
Cook time: 12 h 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 3 ancho-Chilis, stielförmig, gesät und gehackt; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) Dicke Scheiben Speck, grob gehackt (ca.; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 Kilogramm Rinderbruststück, vorzugsweise Punktschnitt, Fett getrimmt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) lager oder Bernsteinbier; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zusätzlich zum Würzen; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Zusätzliche Muskatnuss, optional; 1 1 Pfund Zucchini, 1 ganze frische Jalapeno; 2 klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom sellerie, gehackt; 2 (Winter) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 4 Chipotle-Chilis in Dosen in Adobo-Sauce, gehackt; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 10 Nelke knoblauch, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten süßer ungarischer Paprika; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) koscheres Salz, plus Zusatz zum Würzen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) hellbrauner Zucker; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt hackschnitzel, vorzugsweise Hickory oder Mesquite; 794 Nüsse jeder Art (gehackt) 2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gelber Senf

Texas BBQ geschmortes Rinderbruststück könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie und milchfreie Rezept hat 1061 kalorien, 70g Eiweiß, und 50g Fett pro Portion. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Für $ 5.43 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 52% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Wenn Sie Ancho-Chilis, Pfeffer, Sellerie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Speck aufzubrauchen, könnte man diesem Hauptgang mit dem folgen Blaubeerschnalle als Nachtisch. Es wird ein Hit in Ihrem Chanukka Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 12 stunden und 30 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 76%. olide. Versuchen Texas Bbq Rinderbrust, Gegrilltes Texas Beef Brisket, und Texas-Stil Rinderbrust für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie den Paprika, je 1 Esslöffel Salz und schwarzen Pfeffer, den braunen Zucker und den Cayennepfeffer. Reiben Sie die Gewürzmischung über das gesamte Bruststück, wickeln Sie sie fest ein und kühlen Sie sie über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brauner Zucker

Gemahlener Cayennepfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Wickeln

Trockene Würze Reiben

Die Hackschnitzel vor dem Grillen mindestens 30 Minuten in Wasser einweichen. Bereiten Sie einen Außengrill mit mittlerem bis mittlerem Feuer für indirektes Grillen vor.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Mischen Sie das Tomatenpüree, Bier, Sellerie, Zwiebel, 1/2 Tasse Essig, den braunen Zucker, Senf, Speck, Knoblauch, Chilischoten, Lorbeerblätter, Chilipulver, 1 Esslöffel Salz und schwarzen Pfeffer nach Geschmack in einer großen Einweg-Aluminiumpfanne. Bruststück in die Sauce geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Chilipulver

Tomatenmark

Brauner Zucker

Lorbeerblatt

Senf

Essig

Selleries

Chili-Pfeffer

Knoblauch

Speck

Zwiebel

Soße

Bier

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Werfen Sie eine Handvoll abgelassener Holzspäne auf die heißen Kohlen, stellen Sie die Pfanne über die kühlere Seite des Grills und decken Sie sie so ab, dass sich die Entlüftungslöcher direkt über dem Bruststück befinden. Baste fleisch alle 30 minuten, drehen gelegentlich und zugabe von wasser in die pfanne als notwendig zu halten fleisch teilweise eingetaucht, bis das fleisch ist zart und eine instant-lesen thermometer eingesetzt in die dicksten teil register 200 grad F, über 3 3/4 stunden. Füllen Sie die Holzkohle nach Bedarf auf, um ein mittleres bis mittleres Feuer aufrechtzuerhalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kühler

Pommes

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Grill

Pfanne

Übertragen Sie das Bruststück auf ein Schneidebrett, bedecken Sie es mit Folie und lassen Sie es 20 Minuten ruhen. Das Fett von der Schmorsauce abschöpfen und den restlichen 1/4 Tasse Apfelessig und Salz nach Geschmack einrühren. Bei Bedarf aufwärmen. Brisket dünn über das Korn schneiden und auf einer Servierplatte anrichten. Etwas Sauce über das Fleisch geben und den Rest am Tisch verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelessig

Soße

Fleisch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Aluminiumfolie

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

ancho-Chilis, stielförmig, gesät und gehackt 170Nüsse jeder Art (gehackt)

Dicke Scheiben Speck, grob gehackt (ca.2

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 2Kilogramm

Rinderbruststück, vorzugsweise Punktschnitt, Fett getrimmt 340Nüsse jeder Art (gehackt)

lager oder Bernsteinbier 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, zusätzlich zum Würzen 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Zusätzliche Muskatnuss, optional 11 Pfund Zucchini,

1 ganze frische Jalapeno 2klassifizierter Pep-Trainer 200-Strom

sellerie, gehackt 2(Winter)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 4

Chipotle-Chilis in Dosen in Adobo-Sauce, gehackt 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)10Nelke

knoblauch, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

süßer ungarischer Paprika 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

koscheres Salz, plus Zusatz zum Würzen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

hellbrauner Zucker 1( Auberginen)

zwiebel, gehackt 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

hackschnitzel, vorzugsweise Hickory oder Mesquite 794Nüsse jeder Art (gehackt)

2 1/2 Tassen Kefalotyri oder Kasseri, gerieben 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gelber Senf

Empfohlener Wein: Shiraz, Tempranillo, Zinfandel

Shiraz, Tempranillo und Zinfandel sind eine gute Wahl für Rinderbrust. Alle diese Rotweine können mit dem fleischigen, rauchigen Geschmack von Brisket umgehen. Wenn Sie über traditionelles jüdisches Bruststück sprechen, sollten Sie nach einem koscheren Rotwein suchen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Peter Lehmann Der Barossan Shiraz. Es hat 4 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 20 Dollar.