Thai Mais Chowder

Name: Thai Mais Chowder
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Thailändisch, Asiatisch
Ingredients: 8 schwarze Pfefferkörner; 4 Kilogramm Scotch Bonnet Chili, gehackt; 4 ohren Mais; 8 frische Basilikumblätter; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grob gehackter frischer Koriander; 2 (Winter) geriebener geschälter frischer Ingwer; 8 frische Minzblätter; 4 Nelke knoblauch, zerschlagen; 1 Saft Limette, plus Limette Keile zum Garnieren; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 1 Stiel Zitronengras, in Drittel geschnitten (optional); 4 radieschen, dünn geschnitten; 1 rote jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen gewürfelte rothäutige Kartoffeln (über; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Schalotten; 1 tomate, gesät und gewürfelt; 4 (Winter) ungesalzene butter

Das Rezept Thai Corn Chowder könnte Ihr asiatisches Verlangen in etwa befriedigen 1 Stunde und 10 Minuten. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 2392 Kalorien, 27g protein, und 233g Fett jeder. Dieses deckt 50% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 2 Lüfter. Nur wenige Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Butter, Basilikumblätter, Jalapeno-Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 6%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Thai-Corn Chowder für #WeekdaySupper, Thai-Stil Krabben & Mais Chowder, und Thai Kokos Huhn Mais Chowder.

Anweisungen

Die Maiskörner abschneiden; beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Kombinieren Sie die Maiskolben, 1 Tasse Kartoffeln, 1/2 Tasse Schalotten, 1 Esslöffel Ingwer, Knoblauch, Pfefferkörner und 5 Tassen Wasser in einem Topf. Zerschlagen Sie das Zitronengras, wenn Sie es verwenden, und geben Sie es in den Topf. Zum Kochen bringen, dann 25 bis 30 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfefferkörner

Zitronengras

Grüne Zwiebeln

Kartoffel

Knoblauch

Ingwer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Etwa 10 Minuten bevor die Brühe fertig ist, Schmelzen Sie die butter bei mittlerer Hitze in einem separaten Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die restlichen 1 Tasse Kartoffeln hinzu, würzen Sie mit Salz und kochen Sie, bis sie leicht weich sind, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Salz

Fügen Sie die restlichen 1 Esslöffel Ingwer und die Jalapeno; kochen 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Jalapeno-Pfeffer

Ingwer

Fügen Sie die Maiskörner hinzu; kochen, bis das Gemüse gerade zart ist, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Maiskörner

Pflanzlich

Die Brühe abseihen und so viel Flüssigkeit wie möglich herausdrücken; Verwerfen Sie die Feststoffe.

Zutaten, die Sie benötigen

Brühe

Fügen Sie 2 Tassen der gespannten Brühe zu den Kartoffeln und Mais hinzu; zum Kochen bringen, abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Brühe

Mais

Kokosmilch, Basilikum und Minze hinzufügen; mit Salz würzen. Rühren bis zum Köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

Basilikum

Minze

Salz

Vom Herd nehmen und Radieschen, Koriander und Limettensaft hinzufügen. Mit Tomatenwürfeln und den restlichen 1/4 Tasse Schalotten belegen und mit Limettenkeilen servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Keil

Limettensaft

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Rettich

Tomate

Pro Portion: Kalorien 407; Fett 32 g (gesättigt 25 g); Cholesterin 30 mg

Foto: Antonis Achilleos

Kochausrüstung

Topf

Zutaten

Portion:

schwarze Pfefferkörner 4Kilogramm

Scotch Bonnet Chili, gehackt 4

ohren Mais 8

frische Basilikumblätter 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grob gehackter frischer Koriander 2(Winter)

geriebener geschälter frischer Ingwer 8

frische Minzblätter 4Nelke

knoblauch, zerschlagen 1

Saft Limette, plus Limette Keile zum Garnieren 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 1Stiel

Zitronengras, in Drittel geschnitten (optional)4

radieschen, dünn geschnitten 1

rote jalapeño-Pfeffer, entkernt und gehackt 340Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen gewürfelte rothäutige Kartoffeln (über 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Schalotten 1

tomate, gesät und gewürfelt 4(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Riesling, Chenin Blanc, Gewürztraminer

Thai funktioniert sehr gut mit Riesling, Chenin Blanc und Gewürztraminer. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Der Forge Cellars Classique Riesling mit 4 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.