Tsukune (japanische Hühnerfleischbällchen)

Name: Tsukune (japanische Hühnerfleischbällchen)
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (kann sein oder überfliegen) maisstärke; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) dunkles Sesamöl; 2 (Winter) trockener sherry; 1 groß Eiweiß; 2 (Winter) gehackter geschälter frischer Ingwer, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) geriebener geschälter frischer Ingwer; 2 (Winter) gehackter Knoblauch, geteilt; 2 grüne Zwiebeln, dünn geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Pfund gehacktes weißes Hühnerfleisch; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Erdbeere, geschält; 3 (Winter) natriumarme Sojasauce; 3 (Winter) mirin (süßer Reiswein); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko (japanische Semmelbrösel); 2 (kann sein oder überfliegen) rote miso (Sojabohnenpaste); 1 serrano chile, Dünn geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geröstete Sesamsamen; 2 (kann sein oder überfliegen) sherry-Essig; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) geschnittene Shiitake-Pilzkappen

Sie können nie zu viele Rezepte für Hauptgerichte haben, probieren Sie also Tsukune (japanische Hühnerfleischbällchen) aus. Dieses Rezept is für 6 Personen und kostet 2,44 USD pro Portion Portion/en. Beobachte deine Figur? Dieses milchfreie Rezept hat 262 kalorien, 23 g Eiweiß, und 13g Fett pro Portion. 1 person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich natriumarme Sojasauce, Eiweiß, Sesamöl und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um die Maisstärke aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Schokoladen-Maisstärke-Pudding als Nachtisch. Nicht viele Leute mochten dieses japanische Gericht wirklich. punktzahl von 39%, dieses Gericht ist nicht so ausgezeichnet. Versuchen Tsukune (japanische Hühnerfleischbällchen), Japanische Hühnerfleischbällchen (Tsukune), und Tsukune (japanische Hühnerfleischbällchen) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Fleischbällchen zuzubereiten, erhitzen Sie eine kleine Pfanne bei mittlerer Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten schwenken.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Pilze, 1 Esslöffel gehackten Ingwer und 1 Esslöffel Knoblauch hinzu; saut 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Knoblauch

Ingwer

Sherry hinzufügen; 3 Minuten kochen oder bis die Flüssigkeit verdunstet ist und die Pilze zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Sherry

Vom Herd nehmen; abkühlen lassen.

Pilzmischung und Miso in einen Mini-Chopper geben; 10 Mal pulsieren oder bis sehr fein gehackt.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Miso

Kombinieren Sie die Pilzmischung, die restlichen 1 1/2 Teelöffel gehackten Ingwer, die restlichen 1 1/2 Teelöffel Knoblauch, Hühnchen und die nächsten 6 Zutaten (durch Eiweiß) in einer Schüssel. Mischung zu 36 (1 Zoll) Fleischbällchen formen. Fädeln Sie jeweils 3 Fleischbällchen auf 12 flache Bambusspieße (6 Zoll). 30 Minuten kalt stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eiweiß

Fleischbällchen

Pilz

Ganzes Huhn

Knoblauch

Ingwer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Schüssel

Für die Zubereitung der Sauce Mirin, Sojasauce, Zucker und Essig in einem kleinen Topf vermengen. Zum Kochen bringen; 3 Minuten kochen oder bis es leicht eingedickt ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Essig

6 Sesambrötchen, Geteilt

Soße

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Vom Herd nehmen; etwas abkühlen lassen. Saft, 2 Teelöffel geriebenen Ingwer und Serrano einrühren. Reservieren Sie 2 Esslöffel Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Saft

Soße

Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Pfanne mit Kochspray bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Pfanne

6 Spieße in die Pfanne geben; 9 Minuten kochen, dabei von allen Seiten braun werden.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen; Die Hälfte der Sauce über die Fleischbällchen streichen. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen 6 Spießen und der Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleischbällchen

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Pfanne

Mit Sesam bestreuen; mit reservierten 2 Esslöffeln Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Soße

Kochausrüstung

Pfanne

Spieß

Schüssel

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grillpfanne

Zutaten

Portion:

1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2(kann sein oder überfliegen)

maisstärke 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

(Großbritannien verwendet Johannisbeeren)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

dunkles Sesamöl 2(Winter)

trockener sherry 1groß

Eiweiß 2(Winter)

gehackter geschälter frischer Ingwer, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

geriebener geschälter frischer Ingwer 2(Winter)

gehackter Knoblauch, geteilt 2

grüne Zwiebeln, dünn geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

1 Pfund gehacktes weißes Hühnerfleisch 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Erdbeere, geschält 3(Winter)

natriumarme Sojasauce 3(Winter)

mirin (süßer Reiswein)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

panko (japanische Semmelbrösel)2(kann sein oder überfliegen)

rote miso (Sojabohnenpaste)1

serrano chile, Dünn geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geröstete Sesamsamen 2(kann sein oder überfliegen)

sherry-Essig 113Nüsse jeder Art (gehackt)

geschnittene Shiitake-Pilzkappen

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es passt sehr gut zu Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißweine passen zu einer Reihe traditioneller Gerichte, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.

Beaumont Hoffnung Marguerite Chenin Blanc

Benannt nach ihrer Großmutter, Hope Marguerite Beaumont, ist dieser im Fass vergorene und gereifte Chenin Blanc immer elegant und komplex. Gewinner von vier Platten 5 Sternebewertungen, Es gilt als einer der Benchmark-Chenin-Weine Südafrikas.