Verwelkter Endiviensalat

Name: Verwelkter Endiviensalat
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 speckstreifen, gewürfelt; 4 Scheibe bread, cubed and toasted; 1 Haufen curly endive, torn; 2 (Winter) gehackter frischer Estragon oder 2 Teelöffel getrockneter Estragon; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 (Winter) fein gehackte grüne Zwiebel; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 0 (kann sein oder überfliegen) 8 (U-12) Garnelen; 1 1 Pfund Zucchini, 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) Estragon-Essig

Der Salat mit verwelktem Endiviensalat dauert vom Anfang bis zum Ende etwa 20 Minuten. Für 43 Cent pro Portion erhalten Sie ein Hord'oeuvre für 6 Personen. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses milchfreie Rezept hat 113 Kalorien, 4 g Protein und 6 g Fett pro Portion. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und es hat ihm gefallen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Speckstreifen, Salz, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Mit einer Löffelnote von 19 % ist dieses Gericht nicht so toll. Ähnliche Rezepte umfassen verwelkten Endiviensalat, verwelkten Endiviensalat mit Orange, Datteln und Mandeln sowie Hühner-, Endivien- und Wurzelgemüsesuppe mit Endivien-Petersilien-Pesto.

Anweisungen

Den Speck in einer Pfanne knusprig braten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Zum Abtropfen auf Papiertücher legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Öl zum Bratenfett hinzufügen; Knoblauch und Zwiebel anbraten, bis sie weich sind. Essig, Estragon, Salz und Pfeffer einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Orange, Schale

20 Dünne Scheiben Zucchini

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

In einer großen Schüssel Endivie, Brotwürfel und Speck vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

5 Scheiben Weißbrot, In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

Endivien

1 Streifen Speck, In Kleine Stücke Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Das warme Dressing über den Salat gießen und sofort servieren.

Kochausrüstung

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

speckstreifen, gewürfelt 4Scheibe

bread, cubed and toasted 1Haufen

curly endive, torn 2(Winter)

gehackter frischer Estragon oder 2 Teelöffel getrockneter Estragon 2

Knoblauchzehen, gehackt 2(Winter)

fein gehackte grüne Zwiebel 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 0(kann sein oder überfliegen)

8 (U-12) Garnelen 11 Pfund Zucchini,

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 2(Winter)

Estragon-Essig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grüner Veltliner

Salat passt sehr gut zu Chardonnay, Sauvignon Blanc und Grünem Veltliner. Sauvignon Blanc und Grüner Veltliner haben beide Kräuternoten, die Salate mit genug Säure ergänzen, um zu säuerlichen Vinaigrettes zu passen, während ein Chardonnay eine gute Wahl für cremige Salatdressings sein kann. Der Eighteen Miles Chardonnay mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint eine gute Ergänzung zu sein. Es kostet etwa 36 Dollar pro Flasche.

Achtzehn Meilen Chardonnay

Die Winzerin Jessica Boone hat sich für diesen hellen, komplexen Chardonnay an der kühlen Küste von Sonoma entschieden. Leichtes Steinobst, Meyer-Zitrone und eine ansprechende Mineralität in der Nase übertragen sich auf einen cremigen Gaumen, der durch eine lebendige Säure ausgeglichen wird. Noten von Vanille und süßer Eiche verstärken die Komplexität des Weins. Für die Weine von Eighteen Miles bezieht Jessica Boone (von Passalacqua Winery) Trauben aus neun verschiedenen Appellationen, die alle in einem Umkreis von achtzehn Meilen um Healdsburg, Kalifornien, liegen. Bitte probieren Sie auch Eighteen Miles Cab, Zin, Pinot Noir und Petite Sirah.