Wasser-Kefir

Name: Wasser-Kefir
Prep time: 1 d 10 min
Cook time: 1 d 10 min
Total time: 1 d 10 min
Yield: 1
Cuisine: Global
Ingredients: 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unraffinierter Rohrzucker; 2 (Winter) Wasser kefir Körner; 1 getrocknete Feige; 1 1 Unze Rotkohl, gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fruchtsaft oder andere Aromen; 1 Flasche flip-top

Das Rezept Wasser Kefir kann gemacht werden in etwa 24 Stunden und 10 Minuten. Dieses deckt 8% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses glutenfreie Rezept hat 374 Kalorien, 2g Eiweiß, und 2 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 1 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Feigen, unraffinierten Rohrzucker, Wasser Kefir Körner und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Nur wenige Leute mochten dieses Getränk wirklich. Es wird Ihnen durch genährte Küche gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 14%, was nicht so enorm ist. Ähnliche Rezepte umfassen Wasser-Kefir, Wasser-Kefir (Tibicos), und Wie man Wasser Kefir.

Anweisungen

Anfängliche Gärung

1 Tasse Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und den Zucker einrühren, bis er sich auflöst.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Gießen Sie das Zuckerwasser in ein Einmachglas in Quart-Größe und gießen Sie dann 3 kaltes Wasser hinein. Lassen Sie das Zuckerwasser auf Raumtemperatur abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Konservenglas

Löffel das Wasser Kefir Körner in die Raumtemperatur Zuckerwasser. Drop in der Feige und Kalk.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Kefirkörner

Zucker

Wasser

Kalk

Abb

Lassen Sie es mindestens 24 Stunden und bis zu 72 Stunden ziehen.

Den Kefir durch ein nicht reagierendes Sieb in einen Krug geben. Entsorgen Sie den verbrauchten Kalk und die Feige, aber reservieren Sie die Wasser-Kefir-Körner.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Kefirkörner

Wasser

Kalk

Abb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Lagern Sie die reservierten Kefirkörner bis zu 2 Wochen in Zuckerwasser im Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Korn

Kefirkörner

Zucker

Wasser

Servieren Sie den Kefir sofort oder fahren Sie mit der Nachgärung unten fort.

Zutaten, die Sie benötigen

Kefirkörner

Sekundäre Gärung

Für die Nachgärung 1 Tasse Fruchtsaft in den Kefir gießen. Und dann gießen Sie den aromatisierten Kefir in Flip-Top-Flaschen und füllen Sie sie innerhalb von 1/2 Zoll bis 1 Zoll von ihren Öffnungen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fruchtsaft

Kefirkörner

Verschließen Sie die Flaschen und stellen Sie sie auf Ihre Arbeitsplatte, um weitere 18 bis 24 Stunden zu fermentieren, wobei zu beachten ist, dass warme Temperaturen den Fermentationsprozess beschleunigen, während kühle Temperaturen ihn verlangsamen.

Übertragen Sie die Flaschen Kefir für 3 Tage in den Kühlschrank, damit sich die Blasen setzen können.

Zutaten, die Sie benötigen

Kefirkörner

Wasser

Öffnen Sie vorsichtig über einer Spüle, da die Flüssigkeit in der Flasche unter Druck steht, und wenn Sie die Flaschendichtung loslassen, kann das Wasser leicht verpuffen und schäumen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kefirkörner

Wasser