Zwiebel-Sardellen-Galette

Name: Zwiebel-Sardellen-Galette
Prep time: 4 h 40 min
Cook time: 4 h 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 5 Verrundungen zu 6 Sardellenfilets; 1 (kann sein oder überfliegen) getrockneter Thymian, zerbröckelt; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 Knoblauchzehe; 3 (Winter) Eiswasser; 2 (Winter) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 2 groß Zwiebeln (2 Pfund insgesamt), in Scheiben geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 2 (Winter) Fladenbrot, nach Packungsanleitung erwärmt, zum Servieren; 1 Stick kalte ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Würfel; 2 (Winter) ungesalzene butter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Olivenöl, Thymian, Knoblauchzehe und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 4 Stunden und 40 Minuten. 0%. iemlich schlecht. Versuchen Sardellen-Zwiebel-Torte, Zwiebel-Sardellen-Törtchen, und Zwiebel-, Sardellen- und Oliventarte für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mischen Sie Mehl, Butter und Salz in einer Schüssel mit den Fingerspitzen oder einem Gebäckmixer (oder Puls in einer Küchenmaschine), bis der größte Teil der Mischung einer groben Mahlzeit mit einigen erbsengroßen Butterklumpen ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Allzweck-Mehl

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Schüssel

Drizzle 3 Esslöffel Eiswasser gleichmäßig über Mischung und vorsichtig mit einer Gabel rühren (oder Puls in Prozessor) bis eingearbeitet.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Drücken Sie eine kleine Handvoll zusammen: Wenn es nicht zusammenhält, fügen Sie mehr Eiswasser hinzu, 1/2 Esslöffel auf einmal, rühren (oder pulsieren), bis es eingearbeitet ist, und testen Sie es erneut. (Nicht überarbeiten Mischung oder Gebäck wird hart sein.)

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Mischung auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und in 4 Portionen teilen. Mit der Ferse Ihrer Hand, schmieren Sie jede Portion ein- oder zweimal in einer Vorwärtsbewegung, um Fett zu verteilen. Sammeln Sie Teig zusammen, mit einem Gebäck oder Bank Schaber, wenn Sie eine haben, und drücken Sie in eine Kugel, dann flach in eine 5-Zoll-Scheibe. Chill, in Plastikfolie eingewickelt, bis fest, mindestens 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Teig Schaber

Plastikfolie

Zwiebeln in Öl und Butter in einer 12-Zoll schweren Pfanne bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie weich und golden sind, etwa 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Ofen auf 191° mit rack in der Mitte.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sardellen und Knoblauch fein hacken. Mit Tomatenmark und Thymian verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatenmark

Sardelle

Knoblauch

Thymian

Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche mit einem leicht bemehlten Nudelholz zu einer 13-Zoll-Runde ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Nudelholz

Auf ein mit Pergament ausgekleidetes großes Backblech geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Tomaten-Sardellen-Mischung über den Teig verteilen, einen 2-Zoll-Rand entlang lassen Rand, dann Zwiebeln darauf anrichten. Falten Sie die Teigkanten nach innen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Zwiebel

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