All-American Auberginen Parmesan

Name: All-American Auberginen Parmesan
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 170 Nüsse jeder Art (gehackt) panko Stil Paniermehl; 2 (Winter) Erdnussbutterbecher, grob gehackt; 2 Kilogramm ganze, geschälte Tomaten in Saft verpackt; 1 Kilogramm Italienische Aubergine (etwa 3 oder 4 mittel), der Länge nach in 1/2-Zoll-Scheiben geschnitten; 3 eier, gründlich geschlagen; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehacktes frisches Basilikum; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Petersilienblätter; 6 Nelke knoblauch, gedünstet auf einer Mikroplane-Reibe; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 groß Zwiebel, geschält und in zwei Hälften geteilt; 4 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten unzen fein geriebener Parmesan (über; 1 (kann sein oder überfliegen) Olivenöl, plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität), zum Beträufeln; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pfund geriebener Vollmilch-Mozzarella (über

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben All-American Auberginen Parmesan einen Versuch. Eine Portion enthält 661 Kalorien, 32g protein, und 36 G Fett. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 47 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Petersilienblättern, Butter, Zwiebeln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Butter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Zimt-Butter-Kuchen als dessert. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 9%. roßartig. Versuchen Knusprig gebackene Auberginen-Pommes mit Marinara-Dip-Sauce (Akan Auberginen-Parmesan-Pommes!), Auberginen Parmesan, und Auberginen Parmesan für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Auberginenscheiben auf beiden Seiten leicht mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Legen Sie eine doppelte Schicht Papiertücher oder ein sauberes Küchentuch auf einen großen Teller und legen Sie eine einzelne Schicht Auberginenscheiben darauf. Top mit 2 weiteren Schichten Papierhandtüchern oder sauberem Küchentuch. Mit einem zweiten großen Teller belegen und eine weitere Schicht Papiertücher und Auberginen darauf legen. Top mit dritter großer Platte. Mikrowelle auf hohe leistung, bis auberginen ist leicht komprimiert, über 3 minuten (vorsichtig sein, platten werden heiß).

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchentücher

Papierhandtuch

Mikrowelle

Arbeiten Sie jeweils ein Stück Aubergine und drücken Sie es fest zwischen Papiertüchern, bis es zusammengedrückt ist. Auf einem großen Tablett beiseite stellen. Wiederholen Sie die Mikrowellen- und Pressschritte, bis alle Auberginenscheiben zusammengedrückt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Tomaten und ihren Saft in einer Lebensmittelmühle, einem Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren, bis keine Stücke mehr als 1/16 Zoll übrig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Blender

Olivenöl und Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie Knoblauch, 2 Teelöffel Oregano und Pfefferflocken hinzu und kochen Sie unter ständigem Rühren, bis sie duftend sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Knoblauch

Pfeffer

Fügen Sie Tomaten, Zwiebeln, die Hälfte der Petersilie und die Hälfte oder Basilikum hinzu, lassen Sie sie köcheln, stellen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie, bis sie um die Hälfte reduziert sind, etwa 1 Stunde. Die Hälfte der restlichen Petersilie und des Basilikums unterrühren und mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Petersilie

Basilikum

Zwiebel

Salz

Zwiebel entfernen und wegwerfen. Beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Mehl in eine breite Rührschüssel geben, Eier und 1 Teelöffel Salz in die zweite breite Rührschüssel geben und Semmelbrösel, restliche 2 Teelöffel Oregano und 1/4 Parmesan in die dritte Schüssel geben. Arbeiten Sie mit jeweils einer Scheibe, baggern Sie Auberginen in Mehl, tauchen Sie sie in Ei und bestreichen Sie sie mit gewürzten Semmelbröseln.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Aubergine

Parmesankäse

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Allzweck-Mehl

Salz

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Panierte Auberginen auf ein umrandetes Backblech geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Ofen auf 375 ° F vorheizen und Ofengestell auf Mittelposition einstellen. Linie sauber umrandeten Backblech mit Doppelschicht von Papiertüchern. In einer 12-Zoll-Antihaft- oder Gusseisenpfanne Öl auf 375 ° F erhitzen. 3-4 Auberginenscheiben vorsichtig in einer Schicht in heißes Öl schieben. Cook, Schütteln Pfanne gelegentlich, bis die erste Seite goldbraun und knusprig ist, über 2 1/2 Minuten. Mit einer Zange, vorsichtig Flip Aubergine und weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis die zweite Seite ist knusprig, über 1 1/2 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Papierhandtuch

Pfanne

Zange

Backofen

Die Scheiben auf ein mit Papierhandtüchern ausgekleidetes Backblech geben und sofort mit Salz würzen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Auberginenscheiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

In einer 9 x 13 Zoll großen Glasbackform 1/4 Tomatensauce über den Boden verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Glas Backform

Fügen Sie 1/3 der Auberginenscheiben in einer Schicht hinzu (sie können sich etwas überlappen). Drücken Sie nach unten, um eine Ebene zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

1/4 Tomatensauce hinzufügen und gleichmäßig verteilen. 1/3 Mozzarella und 1/3 restlichen Parmesan gleichmäßig über die Sauce verteilen. Wiederholen Sie dies mit jeweils zwei weiteren Schichten Auberginen, Sauce und Käse und reservieren Sie am Ende 1/4 Tasse Parmesan.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Zerkleinerte Rohe Kartoffeln

Aubergine

Parmesankäse

Käse

Soße

Mit Folie abdecken und 20 Minuten Backen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Folie entfernen und backen, bis hellgoldbraun und Blase auf der Oberfläche, etwa 20 Minuten länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Aus dem Ofen nehmen und den restlichen Parmesan darüber streuen. 15 Minuten ruhen lassen, mit restlicher Petersilie und Basilikum bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Petersilie

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen