Aromatischer Gewürzschinken

Name: Aromatischer Gewürzschinken
Prep time: 3 h 50 min
Cook time: 3 h 50 min
Total time: 3 h 50 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) koriandersamen; 1 Kopf fenchel, halbiert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Fenchelsamen; 2 knoblauchzehen, ungeschält; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 2 Kilogramm 15-unze bis 6-Pfund 1-Unze) ohne Knochen mild-Heilung Gammon; 1 groß zwiebel, halbiert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemischte Pfefferkörner; 4 (Winter) rote Johannisbeere Gelee; 250 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 3/4 Flüssigkeit Unzen Rotwein; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 1 1 Pfund Zucchini, 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht; 2 Scotch Bonnet Chili, gehackt; 16 Nelke Ungefähr 16 ganze Nelken

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Honig, Wein, Fenchelsamen und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Sternanis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Mini-Stern-Anis-Scones als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 50 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 63%, was gut ist. Versuchen Marokkanisch gewürzter Truthahn mit aromatischer Orangenpfanne Jus, Schinken und grüne Bohnen Auflauf, und Frühstücksauflauf mit Schinken & Käse für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie das Gammon in einen großen Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Gammon

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Alle Zutaten für den Schinken in die Pfanne geben und mehr Wasser hinzufügen, wenn der Schinken nicht bedeckt ist. Zum Kochen bringen, bevor die Hitze zum Köcheln gebracht und die Pfanne teilweise abgedeckt wird. Kochen Sie für ungefähr 2 1/2 bis 3 Stunden, ungefähr 1 Stunde ein Kilo Simmeringzeit, plus eine zusätzliche 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Wenn Sie bereit sind, den Schinken zu glasieren, Ofen auf 440 Grad F (230 Grad C) vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Nehmen Sie den Schinken aus der Flüssigkeit und setzen Sie den Schinken auf ein Brett. Streifen Sie die Rinde und ein wenig von der Fettschicht ab, wenn sie sehr dick ist, und schneiden Sie ein Rautenmuster mit einem scharfen Messer in Linien von etwa 3/4 Zoll Abstand in das verbleibende Fett. Stud jeden Diamanten mit einer Nelke.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

1 Schweineschulterbraten Ohne Knochen (2 Bis 2 1/2 Pfund), Geputzt Und In 2,5 Cm Große Würfel Geschnitten

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Gelee, Zimt, Paprika und Rotweinessig in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Esslöffel Plus 1 Teelöffel Koscheres Salz, Zusätzlich Zum Würzen Von Fleisch

Zusätzlicher Apfel Optional

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

(oder Zimtschnecke, Rosine, Apfel Usw. Ihrer Wahl)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Frisch Gepresste Zitrone Oder Nach Geschmack

Lassen Sie die Pfanne sprudeln, damit sich die Glasur auf eine sirupartige Konsistenz reduziert.

Zutaten, die Sie benötigen

Spritzen Sie Vanilleextrakt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Quitten - Geschält, Entkernt Und In Spalten Geschnitten

Legen Sie eine Schicht Folie auf ein Bratblech, das groß genug ist, um den Schinken zu halten.

Zutaten, die Sie benötigen

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Legen Sie den Schinken auf die Folie.

Zutaten, die Sie benötigen

(Geschmack Wählen: Original Swiss, Jalapeno Pepper, Garlic & Herb Oder Parmesan Peppercorn)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Gießen Sie die Glasur über den mit Nelken besetzten Schinken und geben Sie ihn in den Ofen. 15 Minuten oder bis das glasierte Fett gelöscht ist. Lassen Sie das Fleisch mindestens 15 Minuten an einem warmen Ort ruhen, bevor Sie es schnitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra, 2 Umdrehungen Der Pfanne Und Etwas Zum Beträufeln

Zubereitetes Japanisches Sesamdressing

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt