Auberginen-Tofu-Curry

Name: Auberginen-Tofu-Curry
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 397 Nüsse jeder Art (gehackt) ganze Pflaumen Tomaten; 1 1 Pfund Zucchini, Weiße Zwiebel, gewürfelt; 2 Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces; 5 Nelke 1 Orange, Schale; 1 3-Zoll-Stück Ingwer, geschält; 1 jalapenopfeffer (entkernen für weniger Hitze); 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 ( Auberginen) Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 90 Nüsse jeder Art (gehackt) Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, zerdrückt; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesüßte Kokosmilch; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Wenn Sie etwa 30 Minuten Zeit in der Küche haben, ist Auberginen-Tofu-Curry möglicherweise ein fantastisches glutenfreies, milchfreies, vegetarisches und veganes Rezept mit Ovo-Lakto-Gehalt, das Sie ausprobieren sollten. Für 2,59 $ pro Portion erhalten Sie ein Hauptgericht für 4 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 15 g Protein, 38 g Fett und insgesamt 505 Kalorien. Dieses Rezept von Foodnetwork hat 21 Fans. Eine Mischung aus Dosentomaten, Currypulver, koscherem Salz und Pfeffer sowie einer Handvoll anderer Zutaten genügen, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es ist ein eher günstiges Rezept für Fans indischer Küche. Mit einer Löffelnote von 91 % ist dieses Gericht spektakulär. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Tofu-Auberginen-Curry, Auberginen-Tofu-Curry und Auberginen-Tofu-Curry.

Anweisungen

1 Esslöffel Pflanzenöl in einem Topf bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist. In der Zwischenzeit Knoblauch, Ingwer, Jalapeno und 1 bis 2 Esslöffel Wasser in einer Mini-Küchenmaschine pürieren, bis eine Paste entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

12 Jalapeno-Paprikaschoten (jeweils Ca. 7,6 Cm)

1 Orange, Schale

Dreifarbige Krautsalatmischung

20 Dünne Scheiben Zucchini

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Die Tomaten abgießen und den Saft auffangen; Die Tomaten in einer separaten Schüssel grob zerdrücken.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die restlichen 2 Esslöffel Pflanzenöl und die Aubergine in den Topf geben; 2 Minuten kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

1 Tüte Frischer Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

Fügen Sie die Knoblauch-Ingwer-Paste hinzu und kochen Sie sie unter Rühren weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer-paste

1 Orange, Schale

Currypulver und Tomaten (aber nicht den Saft) hinzufügen und unter Rühren 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Weiße Zwiebel, Gewürfelt

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Den Tomatensaft und 1 Tasse Wasser hinzufügen und etwa 3 Minuten kochen lassen, bis die Flüssigkeit leicht eingekocht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

(empfohlen: Sacramento)

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz

Kokosmilch und Tofu hinzufügen; köcheln lassen, bis die Aubergine sehr zart ist, etwa 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Scotch Bonnet Chili, Gehackt

1 Tüte Frischer Spinat

Sojasauce 1 Esslöffel Sesamkörner

Den Spinat dazugeben und ca. 1 Minute kochen, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, Zerdrückt

Nach Belieben mit Reis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mit Wasabi Und Ingwersauce (empfohlen: Hoboken Eddie's Hukilau Hanna Sauce)

Foto von Antonis Achilleos

Kochausrüstung

6 Unzen Roastbeef In Scheiben, In Streifen Geschnitten

(wie Marie Biscuits)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Zutaten

Portion:

397Nüsse jeder Art (gehackt)

ganze Pflaumen Tomaten 11 Pfund Zucchini,

Weiße Zwiebel, gewürfelt 2

Japanese eggplants, cut into 3/4-inch pieces 5Nelke

1 Orange, Schale 1

3-Zoll-Stück Ingwer, geschält 1

jalapenopfeffer (entkernen für weniger Hitze)4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer 1( Auberginen)

Zwiebel, in Scheiben geschnitten 90Nüsse jeder Art (gehackt)

Zwiebel-Knoblauch-Salat-Croutons, zerdrückt 340Nüsse jeder Art (gehackt)

firm tofu, cut into 1/2-inch cubes and patted dry 397Nüsse jeder Art (gehackt)

ungesüßte Kokosmilch 3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Riesling, Grüner Veltliner, Sparkling Rose

Riesling, Grüner Veltliner und Sparkling Rosé sind meine Top-Wahl für indische Weine. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Auswahl kann gekühlt serviert werden und hat etwas Süße, um die Würze und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist NV Solera Cream Sherry. Es hat 4,5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 17 Dollar.

NV Solera Cream Sherry

Der Solera Cream Sherry hat einen brillanten Bernstein- und tiefen Kupferton. Mit Butterscotch- und Pekannussaromen tragen die süßen Aromen von gesalzenen Nüssen und braunen Gewürzen einen komplexen Karamellakzent. Ein süßer Auftakt führt zu einem runden, üppigen, mäßig vollmundigen Gaumen mit einem langen, geschmackvollen Abgang.