Auberginen-Tomatensauce mit israelischem Couscous

Name: Auberginen-Tomatensauce mit israelischem Couscous
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 zu 8 gepflückten Basilikumblättern, gehackt; 1 groß aubergine, gewürfelt (etwa 1 quart gewürfelte Eipflanze); 3 mittlere Nelken knoblauch, gerieben mit einem Mikroflugzeug oder gehackt (ca.; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Kurkuma; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Israeli couscous; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 1 Pfund Zucchini, hot paprika; 8 pflaumen Tomaten, entkernt und grob gehackt (über 3 Tassen gehackte Tomaten); 1 1 Pfund Zucchini, getrocknete rote Chiliflocken; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten mittlere Schalotte, dünn geschnitten (ca.; 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten natriumarme Gemüsebrühe

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Olivenöl, Schalotten, gemahlene Kurkuma und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. 9%. uper. Versuchen Gebratene Auberginen Und Israelischer Couscous-Salat, Auberginensalat mit israelischem Couscous und Basilikum, und Gegrillte Auberginen und Paprika mit israelischem Couscous für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1 ¼ Tassen Brühe in einer 12-Zoll-Pfanne bei starker Hitze erhitzen, bis sie zum Kochen kommt. Den Couscous einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Hitze reduzieren, um ihn zum Köcheln zu bringen. Abdeckung, gelegentlich umrühren, bis die überschüssige Flüssigkeit absorbiert wird, etwa 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

In eine Schüssel geben und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Pfanne abwischen und Olivenöl hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei mittlerer bis hoher Hitze bis zum Schimmern erhitzen.

Fügen Sie die Schalotten, Kurkuma und eine Prise Salz hinzu. Kochen Sie unter ständigem Rühren 3 bis 4 Minuten, fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis er duftet, etwa 1 Minute länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Gelbwurz

Knoblauch

Salz

Fügen Sie die Aubergine hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie weich wird, 3 bis 4 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Fügen Sie die Tomaten, restliche 1/2 Tasse Brühe, Paprika und Chiliflocken hinzu. Sobald die Tomaten weich werden, brechen Sie sie vorsichtig mit einem Holzlöffel oder Kartoffelstampfer auf. Abdecken, Hitze auf niedrig reduzieren und kochen, bis die Auberginen durchgegart sind und die Tomaten vollständig abgebaut sind, ca. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rote Pfefferflocken