Aufgespießt marinierter Schwertfisch und Gurke

Name: Aufgespießt marinierter Schwertfisch und Gurke
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 85 Nüsse jeder Art (gehackt) Achiote paste; 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 2 (Winter) schwarze Pfefferkörner; 2 Haufen Koriander, nur Blätter; 8 Knoblauchzehen, grob gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Limettensaft; 2 (Winter) frisch gepresster Limettensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Orangensaft; 6 gurken beizen, Enden beschnitten und geschält; 2 Haufen roter Mangold, stielig und in große Stücke geschnitten; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Schwertfischfilet ohne Haut

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. Wenn Sie Knoblauchzehen, Limettensaft, Mangold und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den Orangensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Pflaumen-Sherbert mit Orangensaft und Pflaumenwein als dessert. score von 87% dieses Gericht ist enorm. Versuchen Rosmarin-Spieß Schwertfisch, Gegrilltes Schweinefleischspieß mariniert in Zitronengras, Honig und Fischsauce, und Wie man kocht: Gegrilltes Schweinefleischspieß mariniert in Zitronengras, Honig und Fischsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Schneiden Sie die Gurken der Länge nach in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann über die Breite in 1/2-Zoll-Halbmonde.

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Mit Salz bestreuen und 20 bis 30 Minuten in einem Sieb stehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Kombinieren Sie den Koriander, Achiote, Orangensaft, Limettensaft, Knoblauch und Pfefferkörner in einem Mixer. Püree bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Pfefferkörner

Limettensaft

Cilantro

Annatto

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Den Schwertfisch in 1 1/2-Zoll-Stücke schneiden und in eine nicht reagierende Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Über die Koriandermarinade gießen und 20 bis 30 Minuten ruhen lassen. Den Grill oder Broiler vorheizen. Mangold grillen, in eine große Schüssel geben und mit Limetten-Dressing werfen. Fädeln Sie abwechselnd Schwertfisch- und Gurkenstücke auf Spieße. Grillen oder braten Sie etwa 1 1/2 Minuten pro Seite. Eine Servierplatte oder Teller mit dem Mangold auslegen. Mit den Spießen belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwertfisch

Cilantro

Seegurke

Marinade

Schweizer Mangold

Kalk

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Spieß

Grill

Schüssel

Olivenöl, Limettensaft, Salz und Pfeffer verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Limettensaft

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

85Nüsse jeder Art (gehackt)

Achiote paste 0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 2(Winter)

schwarze Pfefferkörner 2Haufen

Koriander, nur Blätter 8

Knoblauchzehen, grob gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Limettensaft 2(Winter)

frisch gepresster Limettensaft 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Orangensaft 6

gurken beizen, Enden beschnitten und geschält 2Haufen

roter Mangold, stielig und in große Stücke geschnitten 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Schwertfischfilet ohne Haut

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind meine top-picks für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten FitVine Wein Pinot Grigio versuchen. Rezensenten mögen es mit einer 4.4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 18 Dollar pro Flasche.