Bananenroulade mit Haselnusscreme

Name: Bananenroulade mit Haselnusscreme
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Deutsch, Europäisch
Ingredients: 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerdrückte reife Banane (etwa 3 Bananen); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten haselnuss-Schokoladenaufstrich (wie Nutella); 6 groß Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional; 6 groß Eigelb; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) allzweck-Mehl; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kristallzucker, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Haselnüsse; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten puderzucker, gesiebt; 2 (Winter) puderzucker, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 7%. icht so groß. Versuchen Bananenbrot Kekse mit Schokolade Haselnuss (Nocciolata) Frischkäse Zuckerguss, Erdbeer-Sahne-roulade, und Mandarinen-Creme-Roulade für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Legen Sie Haselnüsse auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnüsse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen bei 375 für 8 Minuten oder bis Sie leicht gebräunt sind. Drehen Sie Nüsse auf ein Handtuch.

Zutaten, die Sie benötigen

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Handtuch aufrollen; Haut abreiben. Cool.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Trockene Würze Reiben

Nüsse in eine Küchenmaschine geben; verarbeiten, bis sie fein gemahlen sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 40

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Beschichten Sie eine 15 x 10-Zoll-Gelee-Rollenpfanne mit Kochspray; unten mit Wachspapier auslegen. Wachspapier mit Kochspray bestreichen; mit 1 Esslöffel Mehl bestäuben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Allzweck-Mehl

Gelee

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Pfanne

1 1/2 Tassen Mehl leicht in trockene Messbecher geben und mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Mehl und Nüsse mischen und mit einem Schneebesen gut umrühren. Eigelb in einer großen Schüssel mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit 4 Minuten lang schlagen.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Allzweck-Mehl

Sse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie 1/3 Tasse Kristallzucker hinzu und schlagen Sie, bis sie dick und blass sind (ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Fügen Sie Mehlmischung hinzu und schlagen Sie gerade bis kombiniert. Banane einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Banane

Allzweck-Mehl

Eiweiß mit einem Mixer bei hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Fügen Sie nach und nach 2/3 Tasse Kristallzucker hinzu, jeweils 1 Esslöffel, und schlagen Sie, bis sich steife Spitzen bilden. Rühren Sie vorsichtig ein Viertel der Eiweißmischung in die Bananenmischung; Falten Sie die restliche Eiweißmischung vorsichtig unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Kristallzucker

Eiweiß

Banane

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Teig vorsichtig in die vorbereitete Pfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Backen Sie bei 400 für 12 Minuten oder bis Kuchen Federn zurück, wenn sie leicht in der Mitte berührt. Lösen Sie Kuchen von Seiten der Pfanne; drehen Sie sich auf ein Geschirr mit 1 Esslöffel Puderzucker bestäubt.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Wachspapier vorsichtig abziehen; Kuchen 1 Minute abkühlen lassen. Beginnend an einem langen Ende, Kuchen und Handtuch zusammen aufrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Mit der Naht nach unten auf einen Rost legen und vollständig abkühlen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Frischkäse, Haselnuss-Schokoladenaufstrich und Vanille vermischen; mit einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren. Fügen Sie nach und nach 1 1/2 Tassen Puderzucker hinzu und schlagen Sie nur, bis sie vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladenaufstrich

Puderzucker

Frischkäse

Haselnüsse

Vanille

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Rollen Sie den Kuchen vorsichtig ab und entfernen Sie das Handtuch.

Verteilen Sie die Frischkäsemischung über den Kuchen und lassen Sie einen 1/2-Zoll-Rand um die Außenkanten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Verbreiten

Den Kuchen erneut rollen und mit der Naht nach unten auf eine Platte legen. Abdecken und 2 Stunden kühlen.

Mit 1 Esslöffel Puderzucker bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Puderzucker

Kuchen in 14 Scheiben schneiden.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerdrückte reife Banane (etwa 3 Bananen)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

haselnuss-Schokoladenaufstrich (wie Nutella)6groß

Aufgeschlagener Belag und geschnittene frische Erdbeeren, optional 6groß

Eigelb 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

allzweck-Mehl 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

kristallzucker, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Haselnüsse 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

puderzucker, gesiebt 2(Winter)

puderzucker, geteilt 11 Pfund Zucchini,

6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt

Empfohlener Wein: Dornfelder, Riesling

Dornfelder und Riesling sind eine gute Wahl für Deutsche. Bier scheint die natürliche Wahl für deutsches Essen zu sein, aber deutscher Riesling passt wunderbar zu Meeresfrüchten und Schnitzel, während ein deutscher Rotwein wie Dornfelder gut zu Rind- und Wildfleisch passt. Das Heinz Eifel Shine Dornfelder Sweet Red mit 3,5 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 12 Dollar pro Flasche.