Birnen-Cranberry-Torte

Name: Birnen-Cranberry-Torte
Prep time: 9 h 45 min
Cook time: 9 h 45 min
Total time: 9 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) cranberry-Saft; 5 (Winter) cranberry-Saft; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) getrocknete cranberries; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) Allzweckmehl, etwa 2 3/4 Tassen, plus extra zum Abstauben; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlene Muskatnuss; 2 (Winter) cranberry-Marmelade; 0 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (kann sein oder überfliegen) frisch gepresster Zitronensaft; 5 Kilogramme zu Birnen eine Mischung aus Bartlett, Bosc und/oder Anjou; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zucker, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Kochsalz; 3 (Winter) Tapiokamehl; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Stücke; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) Gemüseverkürzung, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

Birnen-Cranberry-Kuchen dauert ungefähr 9 stunden und 45 minuten von Anfang bis Ende. Für $2.15 pro Portion, Sie erhalten ein Dessert, das 10 serviert. Eine Portion enthält 687 kalorien, 5 g Eiweiß, und 21 g Fett. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich koscheres Salz, Zitronensaft, Preiselbeeren und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 68 würden sagen, dass es genau richtig ist. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Insgesamt verdient dieses Rezept einen solider Löffelfaktor von 47%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, mögen Sie vielleicht auch Rezepte wie Cranberry-Birnen-Torte, Cranberry-Birnen-Torte, und Birnen- und Preiselbeerkuchen.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Für die Kruste

Zutaten, die Sie benötigen

Glas Kernlose Himbeerkonfitüre

Butter, Backfett und Cranberrysaft 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberry-Saft

Gehackte Geschälte Saure Äpfel (ca. 5 Mittelgroß)

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Kombinieren Sie in der Schüssel einer Küchenmaschine das Mehlsalz und den Zucker, indem Sie 3 bis 4 Mal pulsieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorann Professional Kitchen®

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie 5 bis 6 Mal, bis die Textur mehlig aussieht.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Mit Paprika Gefüllte Oliven

Fügen Sie die Verkürzung hinzu und pulsieren Sie weitere 3 bis 4 Mal, bis sie eingearbeitet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Geschälte Saure Äpfel (ca. 5 Mittelgroß)

Nehmen Sie den Deckel der Küchenmaschine ab und streuen Sie 5 Esslöffel Cranberrysaft hinein. Setzen Sie den Deckel wieder auf und pulsieren Sie 5 Mal.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberry-Saft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Fügen Sie nach Bedarf mehr Cranberrysaft hinzu und pulsieren Sie erneut, bis die Mischung beim Auspressen zusammenhält. Den Teig wiegen und halbieren. Jede Hälfte zu einer Scheibe formen, in Plastikfolie einwickeln und mindestens 1 Stunde bis über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberry-Saft

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wie Käse Für Tacos

Birnen schälen und entkernen. In 1/4 bis 1/2 Zoll dicke Keile schneiden. Alle Birnen mit 1/4 Tasse Zucker verrühren, in ein Sieb über eine große Schüssel geben und 1 1/2 Stunden abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Gehackte Walnüsse

Gelbe Und Grüne Lakritze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Die abgelassene Flüssigkeit in einen kleinen Topf geben, bei mittlerer Hitze stellen und auf 2 Esslöffel reduzieren. Zum Abkühlen beiseite stellen. Die Birnen mit dem restlichen Zucker, Preiselbeeren, Tapiokamehl, Marmelade, Preiselbeersaft, Zitronensaft, Salz und Muskatnuss verrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cranberry-Saft

Tapiokastärke

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

1 Schalotte, Gerieben Oder Gehackt

1 Mittelgroße Gelbe Zwiebel, Grob In Gleichmäßige Stücke Geschnitten

4 Teelöffel Gehackte Walnüsse

Gelbe Und Grüne Lakritze

1 Unze Bambussprossen, Geviertelt

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Ofen auf 425 Grad Fahrenheit vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

1 Teigscheibe aus dem Kühlschrank nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Legen Sie den Teig auf ein leicht bemehltes Stück Wachspapier. Die Oberseite des Teigs leicht mit Mehl bestreuen und zu einem 12-Zoll-Kreis ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Lorann Professional Kitchen®

Weiße Perlendragees

In eine 9 1/2 bis 10 Zoll große Tortenpfanne geben, die 2 Zoll tief ist. Drücken Sie den Teig vorsichtig in die Seiten der Pfanne, kräuseln und schneiden Sie die Ränder nach Bedarf ab. Stellen Sie einen Kuchenvogel in die Mitte des Pfannenbodens.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Frische Dunkle Süßkirschen, Entkernt Und Halbiert

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Legen Sie die Birnen in konzentrischen Kreisen beginnend an den Rändern in die ungebackene Kuchenschale, arbeiten Sie zur Mitte hin und bilden Sie einen leichten Hügel in der Mitte des Kuchens.

Zutaten, die Sie benötigen

Ungebackene Kuchenkruste

4 Teelöffel Gehackte Walnüsse

Streuen Sie die Preiselbeeren nach und nach darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfirsich, Geschält Und In Scheiben Geschnitten Oder 1 Tasse Gefrorene Ungesüßte Pfirsichscheiben

Gießen Sie die in der Schüssel verbleibende Flüssigkeit darüber.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Den zweiten Kuchenteig als ersten ausrollen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kuchen Teig

Weiße Perlendragees

Legen Sie diesen Teig über die Äpfel und drücken Sie den Kuchenvogel durch die obere Kruste. Drücken Sie die Teigränder um den Rand des Kuchens zusammen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Konservieren,

Glas Kernlose Himbeerkonfitüre

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Die obere Kruste überall mit dem reduzierten Saft bestreichen, außer am Rand des Kuchens. Überschüssigen Teig abschneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Glas Kernlose Himbeerkonfitüre

Vanilleschote, Längs Aufgeschnitten (oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt)

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Legen Sie den Kuchen auf eine mit Pergamentpapier ausgelegte halbe Blechpfanne und backen Sie ihn 30 Minuten lang auf dem Boden des Ofens.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 1/4 Tassen Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Frosting

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Auf den unteren Rost des Ofens geben und weitere 20 Minuten backen oder bis die Birnen durchgegart, aber nicht matschig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Gehackte Walnüsse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Auf ein Gestell stellen und mindestens 4 Stunden oder bis fast Raumtemperatur abkühlen lassen.

Kochausrüstung

(wie Marie Biscuits)

1 (8 Unzen) Behälter Mit Leichter Schlagsahne (z. B. Cool Whip®)

Wie Käse Für Tacos

1/2 Pfund Fester Tofu, Zerkleinert

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Packung Gefrorener Mais, Aufgetaut, Abgetropft

Frische Dunkle Süßkirschen, Entkernt Und Halbiert

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

1 1/4 Tassen Pillsbury® Creamy Supreme® Vanille-Frosting

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

cranberry-Saft 5(Winter)

cranberry-Saft 170Nüsse jeder Art (gehackt)

getrocknete cranberries 340Nüsse jeder Art (gehackt)

Allzweckmehl, etwa 2 3/4 Tassen, plus extra zum Abstauben 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Red Velvet Lebensmittelfarbe (z.B. Lorann Professional Kitchen® Red Velvet Bakery Emulsion) oder nach Wunsch 0(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlene Muskatnuss 2(Winter)

cranberry-Marmelade 0(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2(kann sein oder überfliegen)

frisch gepresster Zitronensaft 5Kilogramme

zu Birnen eine Mischung aus Bartlett, Bosc und/oder Anjou 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zucker, geteilt 11 Pfund Zucchini,

Kochsalz 3(Winter)

Tapiokamehl 170Nüsse jeder Art (gehackt)

ungesalzene butter in 1/2-Zoll-Stücke 57Nüsse jeder Art (gehackt)

Gemüseverkürzung, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Vin Santo, Spätlese Riesling, Lambrusco Dolce

Vin Santo, Spätlese-Riesling und Lambrusco Dolce sind meine Top-Picks für Kuchen. Diese Weine sind alle süß, was wichtig ist, da Wein normalerweise süßer sein sollte als das Essen, das Sie damit kombinieren. Der Spätlese-Riesling der Weinberge mit einer Bewertung von 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 25 Dollar pro Flasche.

Weinberge Spätlese Riesling

Hellgelbe Farbe, die Nase öffnet sich mit Aromen von frischer Ananas, saftiger Nektarine und Zitrusnoten. Der Wein bedeckt den Gaumen vollständig und drückt lebendige Aromen von Orangenblüten, säuerlichem Granny Smith Apfel und Waben aus. Ein langer Abgang zeigt die perfekte Balance zwischen Süße und köstlicher Säure und lädt zu einem weiteren Schluck ein.