Bruststück mit Zwiebel-Chili-Marmelade

Name: Bruststück mit Zwiebel-Chili-Marmelade
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 6
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 2 Kilogramm Rinderbrust, Fett auf eine dünne Schicht getrimmt; 5 groß Karotten, grob gehackt; 1 Haufen Sellerie, grob gehackt; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt heiße Hühnerbrühe oder natriumarme Brühe; 2 (Winter) reines Olivenöl; 11 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm Zwiebeln—7 gehackt, 4 grob gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Frisch gemahlener Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 (kann sein oder überfliegen) 6 Sesambrötchen, geteilt; 2 Thai Chilis, mit einigen Samen, gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden. 8%. norm. Versuchen Chile & Bier Geschmortes Bruststück, Paley ' s Place Doppel-Chile Brisket, und Südwestliches gegrilltes Bruststück mit Ancho-Chile-Sauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die gehackten Zwiebeln und die thailändischen Chilis hinzu und würzen Sie sie mit Salz. Bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Zwiebeln sehr weich sind, ca. Erhöhen Sie die Hitze auf mäßig niedrig und kochen Sie unter Rühren, bis die Zwiebeln tief gebräunt sind, etwa 10 Minuten länger.

Zutaten, die Sie benötigen

Thai Chili

Zwiebel

Salz

Den Ofen auf 32 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Karotten, Sellerie und grob gehackte Zwiebeln gleichmäßig in einer Bratpfanne verteilen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Bruststück mit Salz und Pfeffer würzen und mit der fetten Seite nach oben auf das Gemüse legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Karotte

Selleries

Zwiebel

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Verteilen Sie die Zwiebel-Chili-Marmelade gleichmäßig auf dem Bruststück und gießen Sie die heiße Brühe in die Pfanne um das Fleisch. Decken Sie die Bratpfanne ab und schmoren Sie das Bruststück etwa 4 1/2 Stunden lang oder bis es sehr zart ist, alle 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Aktie

Fleisch

Marmelade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bratpfanne

Lassen Sie das Bruststück 30 Minuten in der Pfanne ruhen und übertragen Sie es dann auf ein Schnitzbrett. Die Pfannensäfte in einen Topf geben, auf das Gemüse drücken und dann das Fett abschöpfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen