Ceviche

Name: Ceviche
Prep time: 3 h 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Südamerikanischen, Lateinamerikanisch
Ingredients: 907 Nüsse jeder Art (gehackt) feste, frische Red Snapper-Filets (oder andere festfleischige Fische), in 1/2 Zoll große Stücke geschnitten, vollständig entbeint; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Limettensaft; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch gepresster Zitronensaft; 1 rote Zwiebel, fein gewürfelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische Tomaten; 1 serrano chili, entkernt und fein gewürfelt; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 Schuss Boden oregano; 1 Schuss Tabasco oder eine leichte Prise Cayennepfeffer; 1 WES E Englischsprachige Künste Cilantro; 1 WES E Englischsprachige Künste Avocado; 1 WES E Englischsprachige Künste Tortillas oder Tortillachips

Ceviche könnte nur die Lateinamerikanisch Rezept, das Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 48g protein, 9g Fett, und insgesamt 329 Kalorien. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und 3514 würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Eine Mischung aus Salz, Zwiebeln, Tortilla-Chips und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 3 Stunden und 15 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 0%, was verbesserbar ist. Ähnliche Rezepte sind Ceviche de Camarón con Coco (Kokosnuss-Garnelen-Ceviche), Don Ceviche {} und Ceviche-Peruanische Küche Kochbuch {giveaway}, und Ceviche de Mango (Mango Ceviche) Von Ceviche: Peruanische Küche.

Anweisungen

Montieren Sie die Ceviche: In einer nicht reaktiven Auflaufform, entweder Pyrex oder Keramik, legen Sie den Fisch, Zwiebel, Tomaten, Chili, Salz, Tabasco und Oregano. Mit Limette und Zitronensaft bedecken. Auflaufform mit Plastikfolie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Tomate

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Tabasco-sauce

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Fisch

Kalk

Salz

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

Nach einer Stunde umrühren, dann noch einige Stunden marinieren:

Lassen Sie im Kühlschrank für eine Stunde abgedeckt sitzen, dann rühren, um sicherzustellen, dass mehr von den Fischen zu den sauren Limetten und Zitronensäfte ausgesetzt wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Fisch

Kalk

Lassen Sie sich noch einige Stunden sitzen und geben Sie den Aromen Zeit, sich zu vermischen.

Während des Mariniervorgangs wechselt der Fisch von rosa-grau und durchscheinend zu weißer Farbe und undurchsichtig.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Mit gehacktem Koriander und Avocado-Scheiben mit erhitzten Tortillas für Ceviche-Tacos oder mit Tortilla-Chips servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-chips

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Cilantro

Avocado

Kochausrüstung

Kasserolle Gericht

Zutaten

Portion:

907Nüsse jeder Art (gehackt)

feste, frische Red Snapper-Filets (oder andere festfleischige Fische), in 1/2 Zoll große Stücke geschnitten, vollständig entbeint 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Limettensaft 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frisch gepresster Zitronensaft 1

rote Zwiebel, fein gewürfelt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte frische Tomaten 1

serrano chili, entkernt und fein gewürfelt 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1Schuss

Boden oregano 1Schuss

Tabasco oder eine leichte Prise Cayennepfeffer 1WES E Englischsprachige Künste

Cilantro 1WES E Englischsprachige Künste

Avocado 1WES E Englischsprachige Künste

Tortillas oder Tortillachips

Empfohlener Wein: Champagner, Sekt

Ceviche funktioniert wirklich gut, mit Champagner und Sekt. Champagner und andere prickelnde Weißweine sind knackig und erfrischend genug, um eine leichte Ceviche zu ergänzen. Der Taittinger Comtes de Champagne Rosé ( Magnum) mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 554 Dollar pro Flasche.

Taittinger Comtes de Champagne Rose ( Magnum)

Comtes de Champagne Rose 2005 ist eine reiche rosa Farbe, mit einem Hauch von Violett. Die Blasen sind außergewöhnlichfein, steigen kräftig im Glas auf und bilden eine wunderbar feine Mousse-Kette. Die Nase bestätigt intensive Aromen von reifen,süßen Früchten, darunter kristallisierte Erdbeeren, Quittengelee, Veilchenbonbons und Birnen in Sirup. Es gibt Hinweise auf die Gekochtefruchtaromen von Pflaumenkuchen. Der mittlere Gaumen bestätigt die anfänglichen Aromen von süßem Quittengelee und entwickelt Reichtum mit den Aromen von frischen Feigen.Ein passender Begleiter zu leichten Wurstwaren, Kalbfleisch, Lammgerichten und Rippchen sowie Obstsalat und Beerendesserts.Mischung: 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay