Chef John ' s Beef Braciole

Name: Chef John ' s Beef Braciole
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) rindfleisch Top Lendensteaks; 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, oder nach Geschmack; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 400 Gramm fester Tofu, zerdrücken; 1 (Keebler); 2 Nelke knoblauch, zerkleinert; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer oregano; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frisch geschredderter Parmesankäse; 3 (Winter) gehackte Rosinen; 1 Prise rote Pfefferflocken oder nach Geschmack; 1 Prise Salz, oder nach Geschmack; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Frühlingszwiebeln, fein gewürfelt (zum abschließenden Garnieren aufbewahren); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Olivenöl, Wasser, Tomatensauce und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 55 Minuten. 5%. ut. Versuchen Chef John 's Shepherd' s Pie, Chef John ' s Lasagne, und Chef John's gefüllte Paprika für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie Steaks zwischen 2 Stück schweren Plastik; Pfund Fleisch etwa 1/4 Zoll dick mit einem Fleischpfünder. Wenn ein Stück Fleisch abbricht, verwenden Sie es, um einen dünneren Bereich zu flicken.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Fleischklopfer

Semmelbrösel in eine Rührschüssel geben und Knoblauch, 2 Esslöffel Olivenöl, Rosinen, Parmesan, Salz, schwarzen Pfeffer, Oregano und Ei unterrühren, bis sie gründlich vermischt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Schwarzer Pfeffer

Brotkrumen

Olivenöl

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Trauben

Knoblauch

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Steak mit Salz und Pfeffer würzen; Legen Sie die Hälfte der Brotkrumenfüllung auf die unteren 2/3 eines Steaks und lassen Sie das obere Drittel des Steaks ohne Füllung. Drücken Sie die Füllung leicht auf das Fleisch und rollen Sie das Steak ausgehend vom gefüllten Ende zu einer festen Rolle auf. Binden Sie 3 bis 4 Stück Küchenschnur um die Rolle, um sie zusammenzuhalten. Trim Enden der Schnur. Wiederholen Sie mit restlichem Steak und Füllung.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Stuffing

Brot

Steak

Fleisch

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

1 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Steakröllchen im heißen Öl an, bis sie von allen Seiten gut gebräunt sind, 2 bis 3 Minuten pro Seite.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Rollen

Steak

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie Wasser ein und lösen Sie die Säfte und gebräunten Essensstücke im Wasser auf.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Steakröllchen mit Salz und Pfeffer würzen; rote Pfefferflocken und Lorbeerblatt ins Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Rollen

Steak

Wasser

Tomatensauce auf Brötchen verteilen. Pan Flüssigkeit sollte die Rollen etwa auf halber Höhe bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Verbreiten

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zum Kochen bringen, Hitze auf niedrig reduzieren und abgedeckt 10 Minuten köcheln lassen; Rollen umdrehen und noch etwa 10 Minuten abgedeckt kochen. Ein sofort abgelesenes Fleischthermometer, das in die Mitte der Füllung eingeführt wird, sollte mindestens 65 Grad C (145 Grad F) anzeigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Stuffing

Rollen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Aus der Pfanne nehmen, auf eine Platte geben und 10 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Erhitzen Sie die Hitze auf mittel, bringen Sie die Sauce zum Kochen und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis sich die Sauce halbiert hat, etwa 10 Minuten. Schneiden Sie die Rollen kreuzweise.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Soße

Servieren Sie es auf ein wenig Sauce und beträufeln Sie mehr Sauce darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße