Chile-Glasierte Hanger Steak

Name: Chile-Glasierte Hanger Steak
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 (Winter) Rapsöl, plus mehr zum Bürsten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 4 groß Knoblauchzehe; 8 getrocknete Guajillo-Chilis, ausgesät; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hellbrauner Zucker; 1 groß Zwiebel, fein gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) getrockneter oregano; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) getrimmt auf steak (über, in 4 stücke geschnitten

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. Gehen Sie in den Laden und holen Guajillo Chilis, Apfelessig, Knoblauchzehen und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Apfelessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Essig-Kuchen als dessert. 0%. ut. Versuchen Hanger Steak-Sandwiches mit Chile-Limetten-Mayo, Einfache Steaksauce mit gebratenem Hängersteak, und Kräuterbutter Hanger Steak für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

In einer mittelgroßen mikrowellenfesten Schüssel die Chilis mit Wasser und Mikrowelle bei hoher Leistung bedecken, bis sie weich sind, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Schüssel

Etwas abkühlen lassen.

Übertragen Sie die Chilis und 1/2 Tasse der Einweichflüssigkeit in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Fügen Sie den Knoblauch, Oregano und 4 Esslöffel Rapsöl hinzu; pürieren, bis sehr glatt. Das Püree abseihen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rapsöl

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Knoblauch

Die Steaks mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Hälfte des Chilipürees einreiben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Chili-Pfeffer

Trockene Würze Reiben

Übertragen Sie die Steaks in eine wiederverschließbare Plastiktüte und kühlen Sie sie über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

In einem mittelgroßen Topf die restlichen 2 Esslöffel Öl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie das restliche Chilipüree hinzu und kochen Sie es unter Rühren 2 Minuten lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Fügen Sie den braunen Zucker und Essig hinzu und kochen Sie für 3 Minuten. Die Glasur mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Brauner Zucker

Essig

Verglasen

Zünden Sie einen Grill an oder heizen Sie eine Grillpfanne vor.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Bürsten Sie die Steaks mit Öl und Grill bei mäßiger Hitze bis mittel-selten, 12 Minuten; Pinsel mit 3 Esslöffel der Glasur in den letzten 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Verglasen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Lassen Sie die Steaks 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie 1/2 Zoll dick schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Servieren Sie die steaks mit der restlichen chile Glasur.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Chili-Pfeffer

Verglasen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Grillpfanne

Grill

Zutaten

Portion:

6(Winter)

Rapsöl, plus mehr zum Bürsten 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8)4groß

Knoblauchzehe 8

getrocknete Guajillo-Chilis, ausgesät 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

hellbrauner Zucker 1groß

Zwiebel, fein gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

getrockneter oregano 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 454Nüsse jeder Art (gehackt)

getrimmt auf steak (über, in 4 stücke geschnitten

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Segura Viudas Reserva Heredad Cava Brut. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 25 Dollar.