Chile Verdadero

Name: Chile Verdadero
Prep time: 3 h 45 min
Cook time: 3 h 45 min
Total time: 3 h 45 min
Yield: 18
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 3 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 680 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 t weißes Pfefferpulver; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) chilis, mittlere Luke geröstet und Stielspitzen entfernt (diese sind auch als Big Jim bekannt); 1 1 Pfund Zucchini, kreuzkümmel, geröstete Samen; 18 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren mehl (zum Ausbaggern); 3 (Winter) knoblauch, gehackt; 2 (kann sein oder überfliegen) mexikanischer Oregano, gehackt (normal wird funktionieren); 18 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Pfeffer, nach Geschmack; 1 Kilogramm schweinekopf, gewürfelt 1/2-1-Zoll (Schulter ist in Ordnung); 18 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz, nach Geschmack; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos, gehackt (ich benutze nur Küchenmaschine); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zwiebeln, gelb gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 45 Minuten. 5%. olide. Versuchen Kaffee und Ancho Chile-Steak mit grünem Chile-Apfel-Relish, Chile-Geriebenes Sirloin und grüne Chile-Nachos, und Gerösteter Mais mit Chile: Elotes Asados con Chile für ähnliche Rezepte.

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 3(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)680Nüsse jeder Art (gehackt)

1 t weißes Pfefferpulver 680Nüsse jeder Art (gehackt)

chilis, mittlere Luke geröstet und Stielspitzen entfernt (diese sind auch als Big Jim bekannt)11 Pfund Zucchini,

kreuzkümmel, geröstete Samen 18Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

mehl (zum Ausbaggern)3(Winter)

knoblauch, gehackt 2(kann sein oder überfliegen)

mexikanischer Oregano, gehackt (normal wird funktionieren)18Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Pfeffer, nach Geschmack 1Kilogramm

schweinekopf, gewürfelt 1/2-1-Zoll (Schulter ist in Ordnung)18Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz, nach Geschmack 680Nüsse jeder Art (gehackt)

tomatillos, gehackt (ich benutze nur Küchenmaschine)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zwiebeln, gelb gehackt

Empfohlener Wein: Cava, Grenache, Shiraz

Chili funktioniert wirklich gut mit Cava, Grenache und Shiraz. Diese saftigen Rotweine haben nicht zu viel Tannin (wichtig für scharfe Speisen), aber ein Sekt wie Cava kann die Hitze noch besser zähmen. Die Juve Y Camps Reserva de la Familia 40th Anniversary Cuvee Cava mit einer 4.6 von 5 Sternen scheint ein gutes Spiel zu sein. Es kostet etwa 18 Dollar pro Flasche.