Chinesische Cocktailbrötchen

Name: Chinesische Cocktailbrötchen
Prep time: 3 h 25 min
Cook time: 3 h 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 32
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) aktive Trockenhefe; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weiche butter; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein geriebene frische Kokosnuss; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Allzweckmehl oder mehr, wenn nötig; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreies Trockenmilchpulver; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker

Sie können nie zu viele chinesische Rezepte haben, also probieren Sie chinesische Cocktailbrötchen aus. Dieses Rezept is für 32 Portion/en. Eine Portion enthält 60 Kalorien, 2g Eiweiß, und 3g Fett. Dieses deckt 2% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden und 25 Minuten. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Mehrere Leute mochten dieses Brot wirklich. Eine Mischung aus aktiver Hefe, Zucker, Milch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Partitur von 14%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Chinesische Schweinebraten Brötchen, Fleischbrötchen im chinesischen Stil, und Chinesisches Rindfleisch und Mangold Brötchen.

Anweisungen

1/3 Tasse Zucker und Milch in einen kleinen Topf geben und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie 1/4 Tasse weiche Butter hinzu und erwärmen Sie die Mischung vorsichtig, bis die Butter schmilzt und die Mischung warm, aber nicht heiß ist (nicht wärmer als etwa 40 Grad C). In einer großen Schüssel die Hefe mit 2 1/2 Tassen Mehl verrühren, bis sie gut vermischt ist, und die Milchmischung in die Mehl-Hefe-Mischung gießen. 1 geschlagenes Ei einrühren und mischen, bis die Mischung einen klebrigen, nassen Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Teig

Allzweck-Mehl

Hefe

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Drehen Sie den Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn etwa 10 Minuten lang, wobei Sie nach und nach 1 Tasse zusätzliches Mehl oder nach Bedarf kneten, um einen glatten, elastischen Teig zu erhalten. Den Teig zu einer runden Kugel formen, in eine geölte Schüssel geben und den Teig einige Male in der Schüssel umdrehen, um ihn mit Öl zu bestreichen. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig etwa 1 Stunde lang an einem warmen Ort aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

1/4 Tasse weiche Butter mit 1/2 Tasse Zucker in eine Schüssel geben, bis die Mischung leicht und flauschig ist, und trockenes Milchpulver, 1/2 Tasse Mehl und die Kokosnuss einrühren, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist. Legen Sie die Füllung beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Milchpulver

Kokosnuss

Butter

Creme

Allzweck-Mehl

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Arbeiten Sie auf einer bemehlten Oberfläche, schlagen Sie den Teig nieder und schneiden Sie ihn in 2 gleiche Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Schneiden Sie jedes Stück in 8 gleich große Stücke (insgesamt 16 Stück). Formen Sie jedes Stück zu einem länglichen Brötchen und glätten Sie das Brötchen mit einem bemehlten Nudelholz. Schöpfen Sie etwa 1 Esslöffel Füllung mit einem Löffel auf und legen Sie sie in die Mitte eines Brötchens. Ziehen und kneifen Sie die Ränder des Teigs zusammen, um die Füllung in das Brötchen zu legen. Wiederholen Sie dies mit allen Teigstücken und legen Sie die gefüllten Brötchen mit den Nahtseiten nach unten auf die vorbereiteten Backbleche. Decken Sie die Brötchen mit einem Tuch ab und lassen Sie sie 1 Stunde an einem warmen Ort aufgehen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Nudelholz

Heizen Sie einen Ofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vor. Backbleche mit Pergamentpapier auslegen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Backofen

Für eine glänzende Beschichtung 1 Ei in einer Schüssel schlagen und jedes Brötchen mit etwas geschlagenem Ei bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Streuen Sie jedes Brötchen mit ein paar Sesamsamen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesam

Rollen

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Brötchen goldbraun sind, 10 bis 15 Minuten. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

aktive Trockenhefe 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weiche butter 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein geriebene frische Kokosnuss 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Allzweckmehl oder mehr, wenn nötig 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreies Trockenmilchpulver 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Weißzucker

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Es funktioniert sehr gut mit Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Sie könnten versuchen, Baron Herzog Chenin Blanc (OU Koscher). Rezensenten mögen es mit 4,1 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.