Cranberry-Orangen-Torte

Backofen auf 42 vorheizen

Um die Kruste zuzubereiten, löffeln Sie Mehl leicht in trockene Messbecher; mit einem Messer ausrichten.

Mehl, 2 Esslöffel Zucker und Salz in einer Schüssel mischen; in Butter mit einem Gebäckmixer oder 2 Messern schneiden, bis die Mischung einer groben Mahlzeit ähnelt.

Oberfläche mit Eiswasser bestreuen, jeweils 1 Esslöffel; mit einer Gabel werfen, bis sie feucht und krümelig ist (keine Kugel bilden). Drücken Sie vorsichtig Mischung in einen 4-Zoll-Kreis auf Plastikfolie. Abdecken und 15 Minuten abkühlen lassen.

2 Längen Plastikfolie auf leicht feuchter Oberfläche leicht überlappen. Auspacken und gekühlten Teig auf Plastikfolie legen. Teig mit 2 zusätzlichen Längen überlappender Plastikfolie abdecken.

Teig, noch bedeckt, in einen 14-Zoll-Kreis rollen.

Legen Sie den Teig in den Gefrierschrank 5 Minuten oder bis die Plastikfolie leicht entfernt werden kann.

Plastikfolie entfernen; Teig in eine 10-Zoll-runde Tartpfanne mit abnehmbarem Boden geben, die mit Kochspray beschichtet ist. Falten Sie Kanten unter oder quer dekorativ.

Um die Füllung vorzubereiten, Saft und Maisstärke in einer großen Schüssel mischen; gut mit einem Schneebesen umrühren.

Restliche Zutaten hinzufügen; gut umrühren.

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne.

Backen Sie bei 425 für 20 Minuten. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 (Torte nicht aus dem Ofen nehmen); Backen Sie weitere 35 Minuten oder bis die Kruste leicht gebräunt ist. Auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.