Crepes mit Spinat, Speck und Pilzfüllung

Name: Crepes mit Spinat, Speck und Pilzfüllung
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Französisch, Europäisch
Ingredients: 6 Scheibe 1 Streifen Speck, in kleine Stücke geschnitten; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 2 Ei; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frische Pilze, in Scheiben geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackte frische Petersilie; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) paket gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgelassen; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos; 2 (Winter) geriebener Parmesan-Käse; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und Pfeffer nach Geschmack; 3 (Winter) ungesalzene butter

Crepes mit Spinat-, Speck- und Pilzfüllung sind möglicherweise nur die morgendliche Mahlzeit, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 15g protein, 27 G Fett, und insgesamt 362 Kalorien. Dieses deckt 27% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Es ist ein preisgünstig rezept für Fans von mediterranem Essen. Es wird Ihnen von allen gebrachtrezepte. Wenn Sie butter, Pilze, Eier, und ein paar andere Zutaten zur hand haben, können Sie es machen. 425 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 Stunde und 5 Minuten. 5%. Ähnliche Rezepte sind Socca (Kichererbsenmehl) Crepes mit cremiger Pilzfüllung, Scallion Wildreis Crepes mit Pilzfüllung und Paprika-Sauce, und Pilz & Spinat-Crepes.

Anweisungen

Bereiten Sie grundlegende Crepes Rezept nach Rezept Richtungen. Mit Wachspapier trennen und bis zum Servieren warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Crepe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wachspapier

Speck in eine große, tiefe Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gleichmäßig braun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Abtropfen lassen, zerbröckeln und beiseite stellen. Reservieren Sie etwa 1 Esslöffel Tropfen, fügen Sie 1 Esslöffel Butter hinzu und braten Sie die Pilze an.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Butter

In einem separaten Topf 3 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In 1/4 Tasse Mehl unter ständigem Rühren verquirlen, bis sich eine glatte Paste bildet. Nach und nach 1 Tasse Milch unter ständigem Rühren einrühren, bis sich eine glatte dicke Soße bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Soße

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie Speck, Pilze, Spinat, Petersilie, Parmesan, Salz und Pfeffer hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Parmesankäse

Salz Und Pfeffer

Pilz

Petersilie

Spinat

Speck

Lassen Sie kochen, bis etwas dick, etwa 10 Minuten.

In Topf Brühe zum Kochen bringen. In einer kleinen Schüssel Eier und Zitronensaft verquirlen. Temper Eier und Brühe zusammen ständig wischen, um zu kochen, aber nicht die Eier zu rühren. (Kochen Eier auf 170 Grad F). Wieder Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Zitronensaft

Brühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Füllen Sie jeden Crêpe mit Spinat- und Fleischfüllung, rollen Sie ihn auf und bedecken Sie ihn mit warmer Eiersauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Soße

Fleisch

Rollen

Kochausrüstung

Wachspapier

Pfanne

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schneebesen

Schüssel

Zutaten

Portion:

6Scheibe

1 Streifen Speck, in kleine Stücke geschnitten 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 2

Ei 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

allzweck-Mehl 227Nüsse jeder Art (gehackt)

frische Pilze, in Scheiben geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackte frische Petersilie 283Nüsse jeder Art (gehackt)

paket gefrorener gehackter Spinat, aufgetaut und abgelassen 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 Tassen geriebener gemischter Käse, z. B. Käse für Tacos 2(Winter)

geriebener Parmesan-Käse 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und Pfeffer nach Geschmack 3(Winter)

ungesalzene butter

Empfohlener Wein: Bordeaux, Champagner, Weißer Burgund

Französisch auf der Speisekarte? Versuchen Sie es mit Bordeaux, Champagner und weißem Burgunder. Französischer Wein ist genauso vielfältig wie französisches Essen, aber mit Champagner macht man selten etwas falsch. Wenn Ihre Mahlzeit einen Weißwein erfordert, können Sie auch einen weißen Burgunder probieren. Probieren Sie für ein Rot eine rote Bordeaux-Mischung. Der Amelia Brut rosé Cremant de Bordeaux mit 4.1 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 23 Dollar pro Flasche.