Crosshatch Hot Dogs auf gegrillten Croissants

Name: Crosshatch Hot Dogs auf gegrillten Croissants
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 3 frische rote Chilis wie Fresno, ausgesät und dünn geschnitten; 4 croissants, geteilt, aber immer noch auf einer Seite befestigt; 2 (Winter) Dijon-Senf; 1 groß Knoblauchzehe, gehackt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt fein zerkleinerter Grünkohl (von 1/2 kleinen Kopf); 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 4 groß Zwiebel, halbiert und vom Ansatz bis zur Spitze in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) Crispix-Müsli, zerkleinert; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) sherry-Essig; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 6 Sesambrötchen, geteilt; 2 (Winter) ungesalzene butter, erweicht; 1 (kann sein oder überfliegen) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 52%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Knoblauch Knoten Hot Dogs, Thai-inspirierte Straßenhunde: Gegrillte Hot Dogs mit Peanutty Knoblauch, Ingwer und Koriander Krautsalat, und Gegrillte Schokoladen-Erdbeer-Croissants.

Anweisungen

In einer großen Schüssel den Honig mit dem Sherryessig verrühren, bis sich der Honig aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Sherry-Essig

Honig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den zerkleinerten Kohl und die roten Chilischoten dazugeben, mit Salz würzen und werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Chilischote

Kohl

Salz

Lassen Sie stehen, bis der Kohl leicht erweicht ist, werfen Sie ein paar Mal, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kohl

In der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel die Butter und den Senf mischen. Die geschnittenen Seiten der Croissants vorsichtig mit der Butter bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Croissant

Senf

Butter

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Zünde einen Grill an. Fädeln Sie jeden Hot Dog der Länge nach auf einen dicken Metall- oder Holzspieß. Mit einem kleinen, scharfen Messer, machen Schnitte in einem Winkel in 3 Reihen nach unten jeden Hot Dog, etwa 1/2 Zoll auseinander, schneiden teilweise in den Hot Dog. Die Schnitte sollten wie abgerundete Halbkreise aussehen. Führen Sie das Messer leicht in die Mitte der Schnitte, um die Halbkreise zu halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Hotdogs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spieß

Grill

Messer

Mischen Sie den Ketchup auf einem großen Teller mit Sojasauce, Öl und Knoblauch. Drehen Sie sich, um jeden Hot Dog mit der Mischung zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Hotdogs

Ketchup

Knoblauch

Speiseöl

Grillen Sie die Croissants bei starker Hitze, schneiden Sie die Seite nach unten, bis sie geröstet sind, über 30 Sekunden. Drehen und grillen Sie die andere Seite etwa 10 Sekunden lang. Grillen Sie die Hot Dogs bei starker Hitze, bis sie schön verkohlt sind und sich die Schnitte öffnen, insgesamt etwa 2 Minuten; Die Hot Dogs sollten Tannenzapfen ähneln. Den Krautsalat auf eine Hälfte jedes Croissants legen, die Hot Dogs darauf legen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Croissant

Hotdogs

Kohl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

frische rote Chilis wie Fresno, ausgesät und dünn geschnitten 4

croissants, geteilt, aber immer noch auf einer Seite befestigt 2(Winter)

Dijon-Senf 1groß

Knoblauchzehe, gehackt 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

fein zerkleinerter Grünkohl (von 1/2 kleinen Kopf)1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 4groß

Zwiebel, halbiert und vom Ansatz bis zur Spitze in dünne Scheiben geschnitten 2(Winter)

Crispix-Müsli, zerkleinert 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

sherry-Essig 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

6 Sesambrötchen, geteilt 2(Winter)

ungesalzene butter, erweicht 1(kann sein oder überfliegen)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Riesling, Gewürztraminer, Rose Wein

Riesling, Gewürztraminer und Roséwein sind meine Top-Picks für Hot Dogs. Ein Gewürztraminer passt hervorragend zu Ihrem New Yorker Hot Dog mit Senf und Sauerkraut. Für einen Chicago-Stil Hund mit sauren Gurken und Peperoni, Sie könnten für einen knackigen Riesling entscheiden. Egal, welche Beläge Sie verwenden, ein trockener Rosé funktioniert fast immer. Sie können Chateau Ste. Michelle Riesling. Rezensenten mögen es mit einer 4,4 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 10 Dollar pro Flasche.