Crostata mit getrockneten Aprikosen und Taleggio

Name: Crostata mit getrockneten Aprikosen und Taleggio
Prep time: 1 h 28 min
Cook time: 1 h 28 min
Total time: 1 h 28 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen getrocknete Aprikosen; 1 ei, geschlagen; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten allzweck-Mehl; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Zimt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 3 (Winter) Eiswasser; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) silberne Nonpareilles; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kalter Mascarpone-Käse; 1 (kann sein oder überfliegen) feines Meersalz; 1 (kann sein oder überfliegen) feines Meersalz; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Gelbe und grüne Lakritze; 198 Nüsse jeder Art (gehackt) Taleggio Käse, Rinde entfernt, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 3 (Winter) kalte, ungesalzene butter, in kleine Stücke schneiden; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Walnüsse

Crostata mit getrockneten Aprikosen und Taleggio erfordert grob 1 stunde und 28 minuten von Anfang bis Ende. Dieses Rezept is für 8 Portionen. mit 439 kalorien, 11g Eiweiß, und 21g Fett jeder. Für $ 2.36 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 12% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Wenn Sie Meersalz, Zitronensaft, Mehl und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. partitur von 30%, dieses Gericht ist ziemlich schlecht. Versuchen Marsalan und getrocknete Feigen Crostata, Getrocknete Früchte und Nuss Crostata, und Grünkohl, Apfel und getrocknete Aprikosen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mehl, Salz und Zucker in eine Küchenmaschine geben und pulsieren lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Fügen Sie die Butter hinzu und pulsieren Sie, bis die Butter fein gehackt ist und die Mischung grobem Mehl ähnelt.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fügen Sie den Mascarpone-Käse und Zitronensaft und Puls ein paar Mal.

Zutaten, die Sie benötigen

Mascarpone

Zitronensaft

Fügen Sie das Eiswasser hinzu und lassen Sie die Maschine laufen, bis die Mischung feucht und krümelig ist, aber keine Kugel bildet. Nicht übermischen. Drehen Sie den Teig auf ein Blatt Plastikfolie. In eine Scheibe drücken, abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Teig

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Für die Füllung: Stellen Sie einen Ofenrost in das untere Drittel des Ofens. Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad F. In einer mittelgroßen Schüssel, kombinieren die Aprikosen, Walnüsse, Zitronenschale, Zimt, und Meersalz.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Aprikose

Zimt

Meersalz

Walnüssen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Fügen Sie den Honig hinzu und rühren Sie, bis alle Zutaten überzogen sind. 2/3 des Käses einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Honig

Schneiden Sie ein Stück Pergamentpapier in ein 12 x 17 Zoll großes Backblech und legen Sie es auf eine Arbeitsfläche.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Den gekühlten Teig auf das Pergamentpapier legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Rollen Sie den Teig in einen 11-Zoll-Kreis, etwa 1/4 Zoll dick. Heben Sie das Pergamentpapier an und legen Sie es auf ein Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backpapier

Backblech

Legen Sie die Aprikosenfüllung in die Mitte des Teigs, verteilen Sie sie gleichmäßig und lassen Sie einen 2-Zoll-Rand. Falten Sie den Teigrand über die Füllung, um eine 8-Zoll-Runde zu bilden. Falten Sie den Rand des Gebäcks und drücken Sie ihn zusammen, um Risse im Teig zu versiegeln. Den restlichen Käse auf die Füllung legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Käse

Teig

Mit einem Backpinsel die Kruste mit dem geschlagenen Ei bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gebäck Pinsel

Backen Sie, bis die Kruste anfängt, golden zu werden, ungefähr 15 bis 18 Minuten. Decken Sie die Crostata locker mit einem Stück Folie ab und kochen Sie, bis die Kruste golden ist und der Käse geschmolzen ist, weitere 12 bis 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aluminiumfolie

Entfernen Sie die crostata aus dem Ofen auf ein Schneidebrett und aufzudecken. 10 Minuten abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett