Crème Caramel

Name: Crème Caramel
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: Spanisch, Europäisch
Ingredients: 1 (kann sein oder überfliegen) orange cognac (wie Grand Marnier®); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten creme fraiche; 1 groß 2 Esslöffel frisch gepresste Zitrone oder nach Geschmack; 3 groß Eigelb; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 1 Pfund Zucchini, 6 Unzen hochwertige ungesüßte Schokolade, grob gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Weißzucker; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Tasse Vollmilch oder Sahne

Crème Caramel könnte genau die Beilage sein, nach der Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie und vegetarische Rezept hat 185 kalorien, 5g Eiweiß, und 11g Fett pro Portion. Für 89 cent pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 6% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und 54 würde sagen, es traf den Punkt. Wenn Sie Milch, Zucker, Eigelb und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 1 stunde und 35 minuten. Es wird Ihnen von Allrecipes gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine ziemlich schlechter Löffel-Score von 27%. Ähnliche Rezepte sind Creme Caramel, Creme Brulee, Töpfe de Creme, Caramel Crunch Eclairs mit gebrannter Karamellcreme, und Crème Caramel.

Anweisungen

Ofen vorheizen auf 325 Grad F. Leicht spray 4 hitzebeständige 6,5-unzen. ramekins mit Gemüsespray.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Backofen

Auflaufförmchen in eine Auflaufform geben.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kasserolle Gericht

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

1/2 Tasse Zucker in eine kleine, schwere, trockene Pfanne bei mittlerer Hitze geben. Wenn zucker beginnt zu schmelzen um die kanten, sanft schütteln die pan kontinuierlich, wirbelnden zucker um, bis alle die zucker schmilzt; nicht verwenden utensilien zu rühren. Wenn der Zucker vollständig geschmolzen und dunkelbraun ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Zutaten, die Sie benötigen

Schütteln

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Gießen Sie schnell gleiche Mengen Karamellsirup in die 4 vorbereiteten Förmchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellsauce

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

1 Ei und 3 Eigelb in eine Schüssel mit einer Prise Salz und 1/4 Tasse Zucker geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Whisk, bis Zucker gelöst ist und Mischung schaumig wird, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Die Creme Fraiche in die Eimischung geben; Milch, Vanille und Grand Marnier hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Creme Fraiche

Grand Marnier

Vanille

Milch

Verquirlen, bis die Zutaten vollständig vermischt sind.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schöpfkelle Mischung in die vorbereiteten Förmchen, füllen sie etwa 2/3 bis 3/4 voll.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Schöpflöffel

Füllen Sie den Auflauf mit heißem Leitungswasser, um die Hälfte der Seiten der Förmchen zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/2 X 5 1/2 X 2 Zoll Großes Brioche-Laib, 3/16 Zoll Dicke Scheiben, Kruste Entfernt

Legen Sie den Auflauf auf das mittlere Gestell des vorgeheizten Ofens.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen, bis gerade noch eingestellt, 45 bis 50 Minuten. Sie können nach etwa 40 Minuten mit der Überprüfung des Gargrades beginnen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Entfernen Sie die Auflaufförmchen mit einer Zange aus dem Auflauf in ein Kühlregal. Wenn es nur leicht warm ist, führen Sie ein scharfes Gemüsemesser um den Rand jedes Puddings.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding