Der knusprige Flüsterer: Zucchini-Pesto-Pizza

Name: Der knusprige Flüsterer: Zucchini-Pesto-Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ihr (oder mein) Lieblings-Basilikum-Pesto, geteilt; 2 (Winter) Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum; 113 Nüsse jeder Art (gehackt) feta-Käse, zerbröckelt; 20 ölgehärtete schwarze Oliven, entsteint; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 Ball pizzateig (hausgemacht oder gekauft); 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zucchini, sehr dünn geschnitten (eine Mandoline wirkt hier Wunder)

Das Rezept The Crisper Whisperer: Zucchini und Pesto Pizza könnte Ihr mediterranes Verlangen in ca. 30 Minuten. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 16g protein, 39g Fett, und insgesamt 651 Kalorien. Für $3.16 pro portion, Sie erhalten ein Hauptgericht, das 4 serviert. Dieses Rezept von Serious Eats hat 244-fans. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Zucchini, Maismehl, Feta-Käse und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um den Pizzateig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gegrillte Dessert-Pizza als dessert. 5%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Der schärfere Flüsterer: Brokkoli und Walnusspesto, Der knusprigere Flüsterer: Zucchini-Pfannkuchen, und Der knusprige Flüsterer: Zucchini-Pfannkuchen Redux.

Anweisungen

Heizen Sie den Ofen auf 550 ° F vor (oder so hoch, wie Ihr Ofen auf 550 ° F steigt), mit einem Pizzastein, falls Sie einen haben. Bereiten Sie Ihre Pizzapfanne oder Ihr Backblech vor, indem Sie sie mit Olivenöl bestreichen und gleichmäßig mit dem Maismehl bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Getreidemehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Pizza Stein

Pizza-Pfanne

Backofen

Rollen oder strecken Sie den Teig, um die Oberfläche der Pfanne zu bedecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schneiden Sie die Zucchini so dünn wie möglich, auf einer Mandoline, wenn Sie eine haben, oder mit einem sehr scharfen Messer.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mandoline

Messer

Zucchinischeiben in eine Schüssel geben und mit der Hälfte des Pestos werfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Das restliche Pesto gleichmäßig über den Teig verteilen und mit überlappenden Zucchinischeiben belegen.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Verbreiten

Teig

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Streuen Sie den Feta und die Oliven darüber.

Zutaten, die Sie benötigen

Olives

Feta-Käse

Backen, bis der Teig gar ist und die zucchini zart ist, 8 bis 15 Minuten, je nach Dicke. In Scheiben schneiden und heiß oder bei Raumtemperatur servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

ihr (oder mein) Lieblings-Basilikum-Pesto, geteilt 2(Winter)

Optional dünn geschnittenes frisches Basilikum 113Nüsse jeder Art (gehackt)

feta-Käse, zerbröckelt 20

ölgehärtete schwarze Oliven, entsteint 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)1Ball

pizzateig (hausgemacht oder gekauft)21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zucchini, sehr dünn geschnitten (eine Mandoline wirkt hier Wunder)

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Das Castello di Meleto Chianti Classico Gran Selezione mit einem 4.4 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 62 Dollar pro Flasche.