Egg Drop Suppe aus 'The Chinese Takeout Cookbook

Name: Egg Drop Suppe aus 'The Chinese Takeout Cookbook
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch, Asiatisch
Ingredients: 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Maisstärke, gelöst in 3 Esslöffel Wasser; 6 getrocknete shiitake-Pilze; 1 groß (Keebler); 1 (kann sein oder überfliegen) geriebener frischer Ingwer; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener weißer Pfeffer; 1 1 Pfund Zucchini, Chinesischer Reiswein oder trockener sherry; 1 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 1 Schalotten, nur grüner Teil, dünn geschnitten; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe

Egg Drop Suppe aus 'The Chinese Takeout Cookbook ist ein glutenfrei, milchfrei und vegetarisch Suppe. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 52 Kalorien, 2g Eiweiß, und 1g Fett jeder. Dieses deckt 3% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 276 Leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Eine Mischung aus Reiswein, gemahlenem Pfeffer, Ei und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die chinesische Küche. Herbst wird mit diesem Rezept noch spezieller. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 35 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Das chinesische Takeout Kochbuch Dan Dan Mien, Chicken Chow Mein aus 'Das chinesische Takeout Kochbuch, und Trocken gebratene grüne Bohnen aus dem chinesischen Kochbuch zum Mitnehmen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Die Shiitake-Pilze 15 bis 20 Minuten in warmem Wasser einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Shiitake-Pilze

Wasser

Das überschüssige Wasser abtropfen lassen und auspressen, die Stiele wegwerfen und die Pilzkappen dünn in Scheiben schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Champignons, Hühnerbrühe, Reiswein und Ingwer in einem mittelgroßen Topf vermengen und zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf köcheln und rühren Sie Zucker, Salz und weißen Pfeffer unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Weißer Pfeffer

Pilz

Reiswein

Ingwer

Zucker

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Maisstärkemischung der köchelnden Suppe hinzu und rühren Sie, bis die Suppe leicht verdickt ist — genug, um die Rückseite eines Löffels zu bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Suppe

In einer kleinen Schüssel das Ei leicht mit einer Gabel verquirlen. Gießen Sie das Ei langsam in einem gleichmäßigen Strom unter ständigem Rühren mit einem langen Löffel oder Essstäbchen in die Suppe. Das Ei sollte sofort kochen und wie lange gelblich-weiße Strähnen aussehen. Schalten Sie die Hitze aus, nachdem Sie die weißen Strähnen gesehen haben, um zu verhindern, dass das Ei überkocht. Die Suppe in einzelne Schalen schöpfen, die Schalotten darüber streuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Stäbchen

Schüssel

Schöpflöffel

Schneebesen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Maisstärke, gelöst in 3 Esslöffel Wasser 6

getrocknete shiitake-Pilze 1groß

(Keebler)1(kann sein oder überfliegen)

geriebener frischer Ingwer 0(kann sein oder überfliegen)

gemahlener weißer Pfeffer 11 Pfund Zucchini,

Chinesischer Reiswein oder trockener sherry 1(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)1

Schalotten, nur grüner Teil, dünn geschnitten 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Hühnerbrühe oder Gemüsebrühe

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind eine gute Wahl für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Ein Wein, den Sie probieren können, ist De Morgenzon Reserve Chenin Blanc. Es hat 4,2 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 34 Dollar.