Eingelegter Red Snapper mit Auberginen und Melone

Eingelegter Red Snapper mit Auberginen und Melone
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehe in den Laden und nimm Lorbeerblatt, Koriandersamen, Zitronengrasstiel und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. 9%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Red Snapper, Garnelen und Wassermelone Ceviche, Eingelegte rote Zwiebeln, und Salz-gebratene Snapper Mit Melone, Minze & Brunnenkresse-Salat.

Anweisungen

1
Kombinieren Sie Zitronengras, Chili, Lorbeerblatt, Koriandersamen, Senfkörner, Zucker, 1/4 Tasse Salz, Essig und Wasser in einem Topf. Zum Kochen bringen und einmal umrühren. Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.
Zutaten, die Sie benötigen
Ganze KoriandersamenGanze Koriandersamen
SenfkornSenfkorn
ZitronengrasZitronengras
LorbeerblattLorbeerblatt
EssigEssig
Chili-PfefferChili-Pfeffer
ZuckerZucker
WasserWasser
SalzSalz
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum BestreuenKoscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen
2
In einen Messbecher geben; abkühlen lassen.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
MessbecherMessbecher

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 46 Dollar pro Flasche.
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris
Helle gelb/gold farbe, sehr leuchtend. Hervorragende rauchige Nase, typisch für diese Rebsorte auf Kalkstein im Elsass (keine neue Eiche in unseren Weinen, nur sehr langer totaler Hefekontakt). Einige leichte reduktive Aromen, die tatsächlich zum Stil von trockenem Pinot-Gris passen. Der Gaumen ist reich und cremig, mit einer samtigen Textur und dennoch vollständig trocken. Es ist ein einfacher Wein, jetzt zu trinken, da es kein unnötiges Gewicht gibt. Das Finish ist schön und rund, aber vollständig trocken. Die komplexe Kalksteinmischung bringt eine gute Säurebilanz und ein gewisses Gewicht. Es sollte sich in den nächsten Jahren sehr gut entwickeln.
SchwierigkeitExperte
Fertig in4 hrs, 30 m.
Portion8
Gesundheits-Score10
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