Erbsensuppe mit Foie Gras

Name: Erbsensuppe mit Foie Gras
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nüsse jeder Art (gehackt) speck, in 1/3 Würfel schneiden; 1 ( Auberginen) karotte, in 1/3 Würfel schneiden; 1 sellerie stiel, geschnitten in 1/3 würfel; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) rohe Ente oder Gänseleber, gereinigt, in 3/4 Würfel geschnitten (optional); 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl; 1 ( Auberginen) zwiebel, gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten getrocknete ganze gelbe Erbsen

Erbsensuppe mit Foie Gras ist ein glutenfrei, milchfrei und primal Suppe. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 8g Eiweiß, 22g Fett, und insgesamt 273 Kalorien. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Eine Mischung aus Speck, Olivenöl, Selleriestiel und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Gebratene Foie Gras mit Foie Gras Suppenknödel, Foie Gras Au Torchon, und Foie Gras Und Lebkuchen.

Anweisungen

Legen Sie Erbsen in einen großen Topf; Fügen Sie kaltes Wasser hinzuabdeckung um 2 ".

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Über Nacht einweichen lassen.

Erbsen abtropfen lassen; zurück in den Topf.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Zwiebel,Karotte, Sellerie und Speck.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Selleries

Speck

Zwiebel

Fügen Sie Wasser tocover Zutaten um 2". Zum Kochen bringen übermittel-niedrige Hitze, oft umrühren. Continuecooking auf einem sehr niedrigen köcheln lassen, rühren alle 15 Minuten, und gelegentlich abschöpfen foamfrom der Oberfläche, bis die Erbsen fast weich sind, 2-3 Stunden (Zeit wird variieren je nach Alter der Erbsen). Mit Salz würzen. Simmeruntil erbsen sind sehr zart, 15-45 minuteslonger. Mit Salz abschmecken und pepper.DO VORAUS: Kann 2 Tage im Voraus gemacht werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Wasser

Erbse

Salz

Letcool leicht. Chill ungedeckt bis kalt, danndecken und kühlen. Zurück zu einem simmer beforecontinuing.

Saison Foie Gras Würfel, wenn mit, mitSalz; unter erwärmten Schalen teilen. Schöpfen hotsoup über Würfel und stehen lassen, bis Foie grasis durch erwärmt, über 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Foie Gras