Feuer gerösteter Snapper in grünen Maishülsen mit verkohltem Mais-verkohlter Jalapeno Salsa und Jalapeno Pesto

Name: Feuer gerösteter Snapper in grünen Maishülsen mit verkohltem Mais-verkohlter Jalapeno Salsa und Jalapeno Pesto
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Rapsöl zum Bürsten, plus 2 bis 3 Esslöffel; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koriander nach Geschmack; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Koriander Blätter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Maiskolben, vom Rezept oben; 6 ohren Mais; 2 Nelke Bund frischer Spinat (ca.; 1 1 Pfund Zucchini, 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 8 jalapeno chilies; 6 gegrillte Jalapenos, nach Rezept oben; 2 limetten, entsaftet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 4 limetten, halbiert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 2 (Winter) 1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse; 1 klein rote Zwiebel, fein gewürfelt; 4 Verrundungen red Snapper Filets, je 8 Unzen; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Schnur zum Binden von Fischen

Feuer gerösteter Snapper in grünen Maishülsen mit verkohltem Mais gewickelt-verkohlte Jalapeno Salsa, und Jalapeno Pesto erfordert etwa 1 Stunde und 10 Minuten von Anfang bis Ende. Dieses deckt 44% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 758 Kalorien, 43g protein, und 49g Fett jeder. Es funktioniert gut als mexikanisches Hauptgericht. Wenn Sie Canolanöl, Pinienkerne, Jalapeno-Chilis und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um den Honig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Honig-Lebkuchen als dessert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 81%, was enorm ist. Ähnliche Rezepte sind Corn-Husk-Wrapped gegrillter Heilbutt mit verkohltem Mais Salsa, Jalapeño-Cheddar-Burger + Verkohlter Mais Mayo, und Schweinefilet-Nachos mit Mornay-Sauce, Avocado-Mais-Relish, verkohltem Jalapeno und Ziegenkäse.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Entfernen Sie die äußeren Schalen vom Mais. Sie benötigen 8 zum Einwickeln des Fisches. Die Schalen etwa 30 Minuten einweichen. Die inneren Schalen abziehen, die Seide entfernen und die Schalen um die Ohren schließen und 30 Minuten einweichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Fisch

Den Grill auf hoch erhitzen. Grillen Sie den Mais, bis die Kerne goldbraun und leicht verkohlt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Entfernen Sie die Kerne vom Mais und legen Sie sie in eine Schüssel. Speichern Sie die Kolben für das Pesto, Rezept unten.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Die Jalapenos mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Grill, bis alle verkohlt, über 6 Minuten. Würfel Chili, einschließlich Haut und Samen, und fügen Sie 2 Paprika Wert, um den Mais mit der Zwiebel, Limettensaft, Honig, 2 Esslöffel Rapsöl, Koriander und mit Salz und Pfeffer würzen. Speichern Sie die restlichen Jalapeno für das Pesto

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Speiseöl

Limettensaft

Jalapeno-Pfeffer

Cilantro

Peppers

Chili-Pfeffer

Honig

Zwiebel

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Seeds

Mais

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die Maishülsen aus dem Wasser nehmen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisschalen

Wasser

Den Schnapper beidseitig mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Snapper

Speiseöl

Legen Sie 2 Hülsen flach auf eine Arbeitsfläche, wobei die sich verjüngenden Enden nach außen zeigen und sich die breiten Basen um etwa 3 Zoll überlappen.

Legen Sie 1 Filet in die Mitte und bringen Sie die Longseiten leicht überlappend über den Fisch nach oben und klopfen Sie zum Schließen nach unten. Binden Sie jedes Ende des Bündels mit einer Schnur zusammen und schneiden Sie die Enden etwa 1/2 Zoll über die Krawatte hinaus.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Bürsten Sie die Bündel auf beiden Seiten mit Öl und legen Sie sie auf den Grill. 3 bis 4 Minuten pro Seite kochen oder bis der Fisch gerade durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Die geschnittenen Limetten mit etwas Rapsöl bestreichen, auf den Grill legen, die Seite nach unten schneiden und grillen, bis sie leicht verkohlt sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Rapsöl

Kalk

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Neben dem Fisch servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kombinieren Sie Koriander, gegrillte und gewürfelte Jalapenos, Knoblauch, Pinienkerne, Salz und Pfeffer in einer Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis sie grob gehackt sind. Bei laufendem Motor das Öl langsam zugeben und bis zur Emulgierung verarbeiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Jalapeno-Pfeffer

Pinienkerne

Cilantro

Knoblauch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

In eine Schüssel kratzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kratzen Sie Milch und alle restlichen Kerne vom gegrillten Mais ab, indem Sie die Maiskolben in einer Schüssel stehen und eine Messerklinge über den Kolben laufen lassen. Milch und Schaben in das Pesto rühren und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Geschälte Erbsen Oder Aufgetaute Gefrorene Bio-Erbsen

Mais

Milch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Rapsöl zum Bürsten, plus 2 bis 3 Esslöffel 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koriander nach Geschmack 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Koriander Blätter 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Maiskolben, vom Rezept oben 6

ohren Mais 2Nelke

Bund frischer Spinat (ca.11 Pfund Zucchini,

1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln 8

jalapeno chilies 6

gegrillte Jalapenos, nach Rezept oben 2

limetten, entsaftet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 4

limetten, halbiert 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 2(Winter)

1 (12 Unzen) Packung Brie-Käse 1klein

rote Zwiebel, fein gewürfelt 4Verrundungen

red Snapper Filets, je 8 Unzen 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Schnur zum Binden von Fischen

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Pinot Grigio gedeihen. Rezensenten mögen es mit 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.