Garnelen Biryani

Name: Garnelen Biryani
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten basmati-Reis; 6 ganze Kardamomschoten, zerkleinert; 1 (kann sein oder überfliegen) jedes Chilipulver, Kurkuma und Pfeffer; 1 zimtstange (über 2 in.); 1 1 Pfund Zucchini, 3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten; 4 getrocknete Lorbeerblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Schalotte, gerieben oder gehackt; 2 Zwiebeln (1 lb. insgesamt), geschält und gehackt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Raita; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte rohe Cashewnüsse; 1 (kann sein oder überfliegen) Safranfäden, geröstet; 1 (kann sein oder überfliegen) Über Salz; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) geschälte, deveined Garnelen (31 zu 40 pro lb.), spülen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher Vollmilchjoghurt; 2 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Das Rezept Garnelen Biryani ist fertig in rund 45 Minuten und ist definitiv ein spektakulärer glutenfrei und pescatarian option für Liebhaber indischer Küche. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses deckt 24% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 494 Kalorien, 33g protein, und 12g Fett. Wenn Sie Raita, Kardamomschoten, Chilipulver und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die rohen Cashewnüsse zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Banane, Kokosnuss und Cashew-Sahne-Torte als dessert. Es funktioniert gut als ein ziemlich teures Hauptgericht. 0%. olide. Versuchen qabooli biryani oder qubooli biryani / chana dal biryani, Kochen Sie das Buch: Garnelen Biryani, und Madhur Jaffreys Garnelen Biryani für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Gießen Sie 1 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze in eine 10- bis 12-Zoll-Pfanne.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Cashewnüsse, Kardamom, Lorbeerblätter, Zimtstange und Kreuzkümmel hinzu; rühren, bis es duftet, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Kreuzkümmelsamen

Lorbeerblatt

Cardamom

Cashew

In eine Schüssel gießen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In Pfanne restlichen Esslöffel Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen; rühren, bis schlaff, 5 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Zwiebel

Garnelen, Chilipulver, Kurkuma, Pfeffer, 1/2 Teelöffel Salz und Nuss-Gewürz-Mischung unterrühren. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die Garnelen rosa werden, 2 bis 3 Minuten. Hitze auf Mittel reduzieren; Joghurt einrühren. Kochen Sie unter häufigem Rühren, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist, etwa 15 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chilipulver

Gelbwurz

Pfeffer

Garnele

Joghurt

Salz

Lorbeerblätter und Zimtstange entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Lorbeerblatt

In der Zwischenzeit in einer 5- bis 6-Liter-Pfanne bei starker Hitze 2 1/2 Liter Wasser zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Reis hinzufügen; kochen aufgedeckt, bis fast zart, 7 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Zitronensaft und Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

In einer gebutterten 3 1/2-Quart-Auflaufform etwa 1/3 des Reismischungsniveaus verteilen. Top mit 1/2 Garnelen-Mischung, Ausbreitung Ebene. Wiederholen Sie die Schichten und enden Sie mit Reis.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnele

Verbreiten

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gleichmäßig mit Safranfäden bestreuen. Fest mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Safiental

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Backen Sie Biryani in einem 350-Ofen, bis es heiß ist und Reis zart zu beißen ist, 20 bis 25 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Sofort servieren, mit raita.

Zutaten, die Sie benötigen

Raita

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

basmati-Reis 6

ganze Kardamomschoten, zerkleinert 1(kann sein oder überfliegen)

jedes Chilipulver, Kurkuma und Pfeffer 1

zimtstange (über 2 in.)11 Pfund Zucchini,

3 rotbraune Kartoffeln, in 2,5 cm große Stücke geschnitten 4

getrocknete Lorbeerblätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Schalotte, gerieben oder gehackt 2

Zwiebeln (1 lb. insgesamt), geschält und gehackt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Raita 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte rohe Cashewnüsse 1(kann sein oder überfliegen)

Safranfäden, geröstet 1(kann sein oder überfliegen)

Über Salz 680Nüsse jeder Art (gehackt)

geschälte, deveined Garnelen (31 zu 40 pro lb.), spülen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher Vollmilchjoghurt 2(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

Es funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Riesling und Sauvignon Blanc. Diese knackigen Weißweine passen gut zu Garnelen, die auf verschiedene Arten zubereitet werden, ob gegrillt, gebraten oder in Knoblauchsauce. Der Mark West Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.