Gebratener Thunfisch mit Papayasalsa

Name: Gebratener Thunfisch mit Papayasalsa
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 thunfisch-Steaks (jeweils 5 zu 6 oz. und über 1 in. dick); 2 (Winter) gehackte frische Korianderblätter; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Grob gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Erdbeere, geschält; 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) fest-reife Papaya (über; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gewürfelte rote Zwiebel; 2 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz; 1 frische Jalapeño oder Serrano Chili, gespült, stielig, entkernt und gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als teures Hauptgericht. Nicht viele Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. Eine Mischung aus Thunfischsteaks, Limettensaft, Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um den Limettensaft zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Lime Angel Food Kuchen mit Limettenglasur und Pistazien als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 9%. Diese Partitur ist spektakulär. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillter Thunfisch Mit Mango-Papaya-Salsa, Gegrillter Thunfisch mit Heißer Ananas-Papaya-Salsa, und Gebratener Thunfisch mit tropischer Salsa.

Anweisungen

Papaya schälen und entkernen; in 1/2-Zoll-Würfel schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Papaya

Mischen Sie in einer Schüssel Papaya, Zwiebel, Chili, Koriander und Limettensaft.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Cilantro

Papaya

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Salz nach Geschmack hinzufügen. Bei der Zubereitung von Fisch beiseite stellen oder abdecken und bis zu 4 Stunden abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Salz

Fisch abspülen und trocken tupfen. Beide Seiten der Steaks mit Öl bestreichen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Steak

Fisch

Speiseöl

Erhitzen Sie eine 10- bis 12-Zoll-Antihaftpfanne bei starker Hitze; Fügen Sie Fisch hinzu und kochen Sie ihn einmal, bis er auf beiden Seiten undurchsichtig ist, aber in der Mitte immer noch rosa ist (zum Testen geschnitten), insgesamt 4 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie steaks auf Teller und Löffel salsa über Portionen.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

* Suchen Sie nach Troll- oder Pol-gefangenem pazifischem Albacore-Thunfisch; Es wird nachhaltiger gefischt als Langleine, und die Fische haben niedrigere Quecksilberwerte. US ahi ist der nächste beste.

Zutaten, die Sie benötigen

Albacore Thunfisch

Fisch

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

thunfisch-Steaks (jeweils 5 zu 6 oz. und über 1 in. dick)2(Winter)

gehackte frische Korianderblätter 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Grob gemahlener schwarzer Pfeffer 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Erdbeere, geschält 2(kann sein oder überfliegen)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)454Nüsse jeder Art (gehackt)

fest-reife Papaya (über 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gewürfelte rote Zwiebel 2Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz 1

frische Jalapeño oder Serrano Chili, gespült, stielig, entkernt und gehackt

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind meine Top-Auswahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Der Maddalena Merlot mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 19 Dollar pro Flasche.