Gegrillte Lammkoteletts mit Curry, Apfel und Rosinensauce

Name: Gegrillte Lammkoteletts mit Curry, Apfel und Rosinensauce
Prep time: 1 h 35 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten - äpfel - geschält, entkernt und gehackt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Ahornaroma nach Geschmack; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 (Winter) Currypulver, oder nach Geschmack; 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 1 natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln knoblauch, zerkleinert; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Koriander; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Kreuzkümmel; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) lammkoteletts; 1 Zitrone (einschließlich Schale), entkernt und fein gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte Zwiebel; 158 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dunkle Rosinen; 2 (kann sein oder überfliegen) Salz, oder nach Geschmack; 1 1 Pfund Zucchini, (jeweils Fleischsnacksticks mit Peperoni-Geschmack), in mundgerechte Stücke geschnitten; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Wasser, falls erforderlich (optional); 2 (kann sein oder überfliegen) 1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 1%. Ähnliche Rezepte umfassen Gegrillte Lammkoteletts mit Curry, Apfel und Rosinensauce, Lammkoteletts mit Curry-Sahnesauce oder Lammrücken, und Sesam Lammkoteletts mit Honig-Rosinen-Sauce.

Zutaten

Portion:

7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

- äpfel - geschält, entkernt und gehackt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Ahornaroma nach Geschmack 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2(Winter)

Currypulver, oder nach Geschmack 11 Pfund Zucchini,

getrockneter Thymian 1natives Olivenöl extra, 2 Umdrehungen der Pfanne und etwas zum Beträufeln

knoblauch, zerkleinert 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

goldene Rosinen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Koriander 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Kreuzkümmel 680Nüsse jeder Art (gehackt)

lammkoteletts 1

Zitrone (einschließlich Schale), entkernt und fein gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte Zwiebel 1586 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dunkle Rosinen 2(kann sein oder überfliegen)

Salz, oder nach Geschmack 11 Pfund Zucchini,

(jeweils Fleischsnacksticks mit Peperoni-Geschmack), in mundgerechte Stücke geschnitten 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Wasser, falls erforderlich (optional)2(kann sein oder überfliegen)

1 Tasse Mayonnaise, z. B. Hellmann's

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für 2018. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Nikolaihof Hefeabzug Gruner Veltliner mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 32 Dollar pro Flasche.